No existe evidencia o investigación científica que sugiera que el sistema digestivo humano pueda procesar o digerir las cerezas marrasquino. Las cerezas al marrasquino generalmente se conservan en almíbar de azúcar y contienen un valor nutricional mínimo. Es más probable que pasen por el sistema digestivo sin digerir y pueden contribuir a la hinchazón, los gases u otras formas de malestar digestivo en determinadas personas.