¿Dónde se ubican los receptores mecánicos y químicos que controlan la actividad digestiva?
1. Cavidad bucal: La lengua y la boca contienen papilas gustativas especializadas que detectan diferentes estímulos químicos, como dulce, ácido, salado, amargo y umami. Estas papilas gustativas inician la fase cefálica de la digestión, que prepara al cuerpo para la ingesta de alimentos y la secreción de enzimas digestivas.
2. Esófago: A medida que los alimentos pasan por el esófago, los receptores mecánicos de las paredes esofágicas detectan la presencia y la textura del material ingerido. Esto desencadena los movimientos peristálticos que impulsan la comida hacia abajo.
3. Estómago: El estómago contiene receptores tanto mecánicos como químicos. Los receptores de estiramiento en la pared del estómago detectan el volumen de comida y desencadenan las respuestas gástricas apropiadas, como la liberación de jugos gástricos y las contracciones musculares. Los quimiorreceptores del estómago detectan la acidez, los niveles de pH y ciertas sustancias químicas de los alimentos, regulando las secreciones gástricas y el inicio de las fases digestivas posteriores.
4. Intestino delgado: El intestino delgado tiene numerosos receptores que detectan diversas propiedades del quimo alimentario. Los mecanorreceptores de las paredes intestinales monitorean la distensión y controlan la velocidad del movimiento de los alimentos. Los quimiorreceptores del intestino delgado detectan nutrientes específicos, como azúcares, aminoácidos y grasas, desencadenando la liberación de hormonas que estimulan la producción de enzimas digestivas y la absorción de nutrientes.
5. Colon y recto: El intestino grueso contiene mecanorreceptores que detectan el llenado del colon y el recto, iniciando movimientos peristálticos para impulsar el material de desecho hacia el ano. La distensión del recto también estimula la necesidad de defecar.
Estos receptores trabajan juntos para coordinar las diferentes fases de la digestión, asegurando la adecuada descomposición de los alimentos, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.