Durante la digestión, el pH en el estómago es 2. ¿Qué indica esto sobre el nivel óptimo de pepsina?

El pH óptimo de la pepsina es de 1,5 a 2,0. Esto significa que la pepsina funciona mejor en un ambiente muy ácido. El estómago es capaz de mantener este ambiente ácido mediante la producción de ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico también ayuda a descomponer los alimentos y matar las bacterias.

La pepsina es una enzima que se produce en el estómago. Es responsable de descomponer las proteínas en péptidos más pequeños. La pepsina es más activa en el ambiente ácido del estómago. El pH del estómago suele estar entre 1 y 2. Es por eso que la pepsina puede actuar con tanta eficacia en el estómago.

Si el pH del estómago aumentara demasiado, la pepsina no podría funcionar correctamente. Esto podría provocar una afección llamada hipoclorhidria, que es una afección en la que el estómago no produce suficiente ácido clorhídrico. La hipoclorhidria puede provocar una serie de problemas, como indigestión, malabsorción y crecimiento excesivo de bacterias.