El proceso mediante el cual los alimentos dentro del intestino delgado se mezclan con los jugos digestivos mediante un movimiento hacia adelante y hacia atrás a través de la pared interna del órgano se llama peristalsis. Esta contracción y relajación rítmica de los músculos del intestino delgado ayuda a mezclar los alimentos con las enzimas digestivas, facilitando el proceso de digestión y absorción de nutrientes.