Para las personas con enfermedad celíaca , el consumo de gluten en cualquier forma puede ser peligroso. El gluten es una proteína presente en el trigo , el centeno y la cebada. Afortunadamente , muchos alimentos contienen gluten y seguro para las personas que viven con la enfermedad celíaca . Gluten Harinas gratis

Aunque las personas que tienen enfermedad celíaca no pueden consumir la mayoría de las harinas , algunas de las alternativas disponibles. Harinas a base de arroz , el maíz o las patatas son seguros para aquellos con una dieta libre de gluten. Estos pueden ser usados ​​para hacer panqueques caseros, tortas , panes y otras recetas que utilizan la harina.

Verduras

Todas las verduras no contienen gluten , por lo que se consumen de manera segura por las personas con enfermedad celíaca . Es importante tener en cuenta que usted debe comprobar los ingredientes de aderezos o salsas utilizadas con verduras , porque los que pueden contener gluten.
Carnes

Carne, pescado y las aves de corral no contienen gluten. Preste atención a los ingredientes utilizados en los adobos y salsas , ya que pueden contener fuentes ocultas de gluten.
Arroz

El arroz es un alimento popular entre las personas con enfermedad celíaca ya que proporciona una fuente de alimento rico en almidón mientras se gluten.

alimentos procesados ​​sin gluten

alternativas sin gluten a alimentos procesados ​​convencionales son cada vez más ampliamente disponibles. En las principales tiendas de comestibles , que ahora se encuentra sin gluten mezclas para pasteles , pastas y panes.