¿Cuáles son los beneficios para la salud del merlán?
1. Bajo en mercurio:
El merlán tiene bajo contenido de mercurio en comparación con otros pescados, lo que lo convierte en una opción más segura, especialmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
2. Fuente de proteínas:
El merlán es una excelente fuente de proteínas, que es esencial para construir y reparar tejidos, producir enzimas y apoyar la función inmune.
3. Salud del corazón:
El merlán es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, particularmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos se han relacionado con un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, una disminución de la presión arterial y una mejora de los niveles de colesterol.
4. Desarrollo cerebral:
Los ácidos grasos omega-3, en particular el DHA, son cruciales para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro durante toda la vida. El consumo de merlán puede favorecer la salud cognitiva y la función de la memoria.
5. Salud ósea:
El merlán es una buena fuente de calcio y fósforo, que son minerales esenciales para mantener huesos y dientes fuertes y sanos.
6. Selenio:
El merlán contiene selenio, un oligoelemento que actúa como antioxidante y es importante para la función tiroidea y la salud del sistema inmunológico.
7. Riesgo reducido de anemia:
El merlán aporta hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia.
8. Salud ocular:
Los ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA, se han relacionado con una mejor salud ocular y pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.
9. Absorción de nutrientes:
El merlán contiene vitamina B12, que es necesaria para la absorción de otros nutrientes, incluido el folato, y desempeña un papel vital en la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
Vale la pena señalar que el valor nutricional del merlán puede variar según la especie específica, los métodos de preparación y el tamaño de la porción. El consumo de merlán como parte de una dieta equilibrada y variada puede contribuir a la salud y el bienestar general. Sin embargo, si tiene alguna afección o inquietud de salud subyacente, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en su dieta.