? Ingesta de alimentos que contienen purinas está directamente ligada a la producción del cuerpo de ácido úrico. En la mayoría de los casos, el cuerpo es capaz de eliminar el ácido úrico, independientemente de lo mucho que se haga. Sin embargo , en algunos casos , el ácido úrico puede no ser adecuadamente procesada , que puede conducir a una condición muy dolorosa llamada gota . Una persona que sufre de la gota debe eliminar o limitar severamente ciertos alimentos ricos en purinas en su dieta debido a que estos alimentos producen un exceso de ácido úrico. Relación

Las purinas se encuentran en todas las células vegetales y animales. Cuando las células mueren después de que se consumen en los alimentos que el cuerpo metaboliza las purinas , la conversión a ácido úrico. En la mayoría de los casos , el ácido úrico es expulsado del cuerpo como residuos . Sin embargo , si se consume una gran cantidad de alimentos ricos en purina , los niveles de ácido úrico en el aumento cuerpo . Esto puede ser un problema para algunas personas cuyos sistemas no están preparados para manejar el aumento de ácido úrico.

Gout

gota ataques se desarrollan cuando los niveles altos de ácido úrico son no se controla adecuadamente por el cuerpo. Cuando el ácido úrico se mantiene el cuerpo , se cristaliza en torno a las articulaciones de los dedos de los pies , tobillos , dedos y muñecas. Estos cristales llevan a dolorosa enrojecimiento , rigidez e hinchazón que dura de cinco a 10 días. Huelgas gota sin previo aviso , pero puede a veces por controlado mediante el control de la ingesta de alimentos ricos en purina .

De Alto Riesgo

Ciertos alimentos contienen un concentrado tal cantidad de purinas que son excepcionalmente de alto riesgo para las personas con gota. Esta categoría de alimentos incluye las vísceras y ciertos pescados y mariscos , como el arenque y mejillones. También incluye hongos y levaduras . Los que están preocupados por tener niveles elevados de ácido úrico deben evitar estos alimentos.
Riesgo moderado

Algunos alimentos plantean un riesgo moderado de ácido úrico , pero todavía puede ser consumida por las personas con gota. Estos artículos incluyen pavo, anchoas , espárragos , tocino , el hígado, la trucha, el ganso, vieiras , faisán y carnero . Las personas con gota pueden optar por comer estos productos sobre una base muy limitada , o simplemente eliminarlas por completo .

Alcohol

Las bebidas alcohólicas contienen una cantidad baja a moderada de las purinas , pero también pueden afectar la capacidad del cuerpo para procesar el ácido úrico de manera eficiente. Por lo tanto , la mayoría de los doctores recomiendan que cualquier persona que ya tiene un mayor riesgo de gota no debe beber alcohol. Cervezas contienen el más alto contenido de purinas , pero todos los tipos de alcohol pueden provocar un ataque de gota.