La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos sanos limitar su consumo diario de sal a no más de 2,300 mg . Los que sufren de hipertensión , insuficiencia cardíaca y otras condiciones cardíacas deben consumir incluso menos. El estadounidense promedio consume 3.600 a 4.800 mg de sal al día , lo que supera con creces la cantidad necesaria en una dieta saludable . Pequeños cambios se suman a grandes beneficios para la salud y hay muchas maneras de disminuir la ingesta de sal y sin sacrificar el sabor . Lea las etiquetas

Dado que la mayoría de sal proviene de nuestra dieta altamente procesados ​​, aprender a leer las etiquetas de los alimentos. La sal se esconde bajo muchos otros nombres, incluyendo el glutamato monosódico (MSG ) , benzoato de sodio. citrato de sodio , nitrato de sodio y /nitrito . Las carnes curadas como el jamón , tocino y salchichas son especialmente altos en sodio.

Casi todos los productos en caja, tales como galletas, cereales , patatas fritas , galletas saladas y comidas congeladas , están cargados de sodio. Productos enlatados como sopas y verduras son otra zona de peligro. Incluso si usted no puede probar la sal , que todavía está allí .

La forma más fácil de comparar los alimentos para el contenido de sodio es mirar en la etiqueta donde se da el porcentaje de valor diario. Una caja de guisantes congelados puede tener 125 mg de sodio por un total de 5 por ciento del valor diario . Compare esto con las mismas guisantes en una lata con 380 mg de sodio, o el 16 por ciento del valor diario . Los guisantes enlatados contienen más de tres veces la cantidad de sodio .
Dieta DASH

DASH para la buena salud con la dieta DASH. El Nacional del Corazón Pulmón y la Sangre recomienda los Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión dieta para mantener el consumo de sodio bajo control. La dieta DASH se basa en la elección de los alimentos como el pescado, los frutos secos , los cereales integrales , y las aves de corral con menos carne roja , dulces y alimentos grasos. También sugiere hacer los cambios poco a poco en lugar de una revisión de dieta drástica .
Cambio gradual

hacer pequeños cambios en el tiempo , ya que tiene a su paladar un tiempo para ajustarse a menos sal. La mayoría de los alimentos tendrá mejor sabor con el tiempo , ya que los verdaderos sabores no están ocultos bajo una capa de sal. Comience agregando un vegetal saludable para el almuerzo y la cena. Mientras que no es frito y salado , la elección es suya . Encuentre fruta fresca que te guste y agregarlo a desayunar.

Especias , especialmente los frescos, son una gran alternativa a la sal . Pruebe una nueva especia cada semana en una cacerola u otro plato si se ha añadido sal a antes. Utilice la carne como ingrediente añadido , no el plato principal. Sopas y pastas son buenas maneras de reducir el consumo de carnes altas en sodio . Algunos condimentos populares son altos en sodio , incluyendo la salsa de soja , salsa de carne , jerez , ablandador de carne y la salsa Worcestershire.

Lecciones de Lectura

Trate baja en sal o sin sal agregada versiones de conservas vegetales , que tienden a ser muy altos en sodio . Para deshacerse de incluso más sodio , enjuague en un colador bajo agua corriente antes de cocinar. En los alimentos envasados ​​, busque palabras como sin sal, muy bajo en sodio y menos sodio. Los fabricantes no pueden utilizar estos reclamos a menos que el alimento contiene menos sodio que el original.

Las etiquetas nutricionales de los alimentos de hoy en día son uno de los grandes ayudantes de salud en todo . Aprende a decodificarlas y le resultará mucho más fácil tomar decisiones sabias de alimentos . Enseñe a sus hijos a leer , también. Los niños tienden a imitar a los adultos , por lo que les enseñan a una edad temprana cómo elegir alimentos saludables.