? Reflujo ácido, también conocido como indigestión ácida, acidez y el reflujo gastroesofágico , o GERD , es el resultado de la acumulación de ácido en el estómago que hace copias de seguridad a través del esófago . Comer en exceso y comer demasiado rápido puede causar reflujo ácido. La condición puede ser un síntoma de una enfermedad más grave, como una úlcera o cálculos biliares. Los alimentos fritos , picantes y calientes suelen desencadenar el reflujo ácido en las personas con paredes estomacales sensibles. Carne

carne que está a la parrilla , al horno oa la parrilla suele ser seguro para las personas con reflujo ácido para comer. Por lo general, los condimentos y salsas que crean el ácido de respaldo. Beef debe ser magra y cocinado sobre una superficie a través del cual la mayor parte de la grasa se ​​pueda drenar . Mientras que la mayoría de cerdo debe ser evitado debido a la grasa, chuletas bien hechas pueden no causar ningún malestar . La piel grasa de pollo debe ser removido antes de cocinar. Los cocineros deben despedir a las especias y permiten a los comensales con reflujo ácido para disfrutar de los sabores ahumados o naturales de la carne.
Granos

Los granos enteros son generalmente bastante seguros para comer , aunque el cereal se debe evitar ya que la leche puede causar reflujo ácido. Pan, galletas , pasteles de arroz y productos de panadería no deberían plantear ningún problema para las personas con reflujo ácido. Otra vez sin embargo , son los ingredientes que pueden ser brutal en un estómago sensible . Las dietas ricas en granos enteros también ayudar en la digestión , aliviar los síntomas de reflujo ácido recurrente .

Bebidas

bebidas cargado de cafeína como el café y las bebidas de cola se debe evitar , ya que debe bebidas más carbonatada . Sufren de reflujo ácido deben beber mucha agua, té de hierbas y productos no lácteos , como la leche de soja. El alcohol puede ser una de las peores fuentes de reflujo ácido y se debe evitar , incluso cuando se toma con las comidas.
Fruit

fruta que es muy ácido , como las naranjas y pomelos pueden provocar un ataque de reflujo. La mejor fruta para comer frutas es baja acidez como la papaya , el banano y la piña. Quitar la piel a base de frutas como manzanas y peras para evitar el reflujo . Arándanos, las uvas , los arándanos y las fresas son seguros para comer en cantidades moderadas.

Verduras

Verduras cocidas son preferibles a los alimentos crudos como el brócoli, las zanahorias y las judías verdes. El ajo , los pimientos verdes y cebollas se pueden comer en cantidades muy pequeñas cuando se cocina para dar sabor a los platos. Las recetas que requieren leche o fritura, tales como puré de papas o papas a la francesa , son un problema para las personas con reflujo ácido. Patatas al horno normal son la mejor opción para guarniciones.