El producto final de la degradación de la hemoglobina es la bilirrubina. La hemoglobina es una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y que transporta oxígeno. Cuando los glóbulos rojos mueren, se descomponen y se libera hemoglobina. Luego, la hemoglobina se descompone en varios componentes, incluida la bilirrubina. La bilirrubina se transporta al hígado, donde se excreta como desecho.