El plasma sanguíneo es el componente líquido de la sangre que constituye aproximadamente el 55% de su volumen. Está compuesto de agua, electrolitos, proteínas, hormonas y productos de desecho. La parte del plasma sanguíneo que se difunde por los capilares se llama líquido intersticial. El líquido intersticial es el líquido que rodea las células de los tejidos y órganos. Está compuesto de agua, electrolitos y proteínas, proporciona nutrientes y oxígeno a las células y elimina los productos de desecho.