Enfermedad celíaca y enfermedad celíaca son dos nombres diferentes para la misma afección. El término "enfermedad celíaca" se usa más comúnmente en los Estados Unidos, mientras que "enfermedad celíaca" se usa más comúnmente en el Reino Unido, Europa y otras partes del mundo. Ambos términos se refieren a un trastorno autoinmune en el que la ingestión de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, causa daño al intestino delgado.