Cocina creativa para diabéticos renales Dietas

Una dieta diabética renal es útil para alguien que sufre de una combinación de la enfermedad renal y diabetes. La exigencia de un toque delicado dietético para gestionar ambas condiciones al mismo tiempo , la dieta diabética renal se centra en el consumo de hidratos de carbono de digestión lenta (frutas , verduras y granos enteros) , en combinación con las restricciones a la proteína , sodio , fósforo y potasio. Mientras se cocina bajo estas limitaciones podría ser difícil para algunos, chefs creativos ven la dieta diabética renal como un desafío culinario bienvenida. Renal Diabética -Friendly Mac and Cheese

Preparar el favorito de larga tradición de macarrones con queso , adaptado ligeramente para permitir el cumplimiento de una dieta renal y diabéticos . Hervir dos tazas de toda la pasta de trigo codo (o tu tipo favorito de fideos) . Pasta de trigo integral tiene un índice glucémico más bajo que las pastas de harina refinada , lo que es más adecuado para una dieta para diabéticos . Combine los fideos cocidos con un pequeño frasco de Kraft Pimento extensión de queso de crema de queso (para mantener el sodio y fósforo lo suficientemente bajo como para una dieta renal). Sazonar con un frasco de chiles verdes ( si te gusta el picante de los alimentos) , junto con la aspersión de un montón de pimienta como se desee . Una porción ( media taza ) de esta comida contiene sólo 227 millgrams de sodio, 74 mg de fósforo y 6 gramos de proteína, lo que es una comida fácil de preparar que es un ajuste perfecto en su estilo de vida para diabéticos y renales .

Chili y arroz

Preparar chili y arroz para una cena que toda la familia puede disfrutar, con independencia de que se limitan a una dieta diabética renal. Simplemente marrón medio kilo de extra magra ( 90 - o 95- por ciento magra ) de carne molida en una sartén , revolviendo en una taza de cebolla picada y una taza de pimiento verde cortado en la sartén mientras se cocina la carne , que tomar el pequeña cantidad de grasa y el sabor del plato. Una vez cocido , se vierte la carne , la cebolla y la pimienta en una olla eléctrica , agregando en una lata de pasta de tomate sin sal , media taza de frijoles pintos, tres tazas de agua y dos cucharadas de ajo en polvo. Mezclar bien , dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante varias horas antes de servir. Antes de la cena , preparar tres tazas de arroz integral. Coloque el arroz en un plato y vierta una porción de chile sobre él. Esta receta hace siete porciones de chile , con cada uno conteniendo sólo 15 gramos de proteína , 63 miligramos de sodio , 144 mg de fósforo y 497 mg de potasio, y es lento para digerir lo suficiente como para mantener el azúcar en la sangre bajo control .