Diet &Nutrición para la Enfermedad Renal Crónica
Según la Fundación Nacional del Riñón en www.kidney.org . riñones que han perdido la capacidad para realizar las funciones normales son incapaces de librar el cuerpo de la urea. Formado en el hígado , la urea es un producto de desecho de la proteína . El exceso de urea aumenta los riñones y hace su trabajo más difícil. A pesar de la proteína de problemas hace que los riñones , es esencial para la reparación de tejidos y la construcción de músculos . Reduzca la cantidad de proteínas en su dieta . Seguir con pequeñas cantidades de carnes magras, leche , mariscos, huevos, pescado , pollo y pavo. Centrarse más en proteínas de los vegetales , productos lácteos bajos en grasa y legumbres.
Fósforo
fósforo proviene de alimentos como el queso, la leche , el yogur, el helado , las lentejas , habichuelas, frijoles blancos, los frutos secos, cacao y bebidas carbonatadas . Los riñones tienen dificultades para la eliminación de fósforo de la sangre. Cuando los niveles de fósforo son demasiado altos , usted comienza a perder el calcio de la sangre. Los huesos se vuelven frágiles y débiles , aumentando así el riesgo de fracturas. Evite los alimentos que contienen fósforo. Coma alternativas lácteos como la leche de arroz , queso de almendra, leche de soya, helado de coco y queso de soja. Experimente con diferentes marcas para encontrar uno que te gusta . Queso de soya tiene un sabor más parecido a queso de verdad cuando se haya derretido. Hacer batidos ricos en nutrientes mediante el uso de helado de coco y fruta. Subir con sus propias recetas sin fósforo para sus comidas favoritas .
Sodio
La presión arterial alta y la enfermedad renal a menudo van mano y mano . El sodio puede causar presión arterial se disparen . Abstenerse de comer alimentos procesados , alimentos congelados , sopas enlatadas y alimentos fritos . Otros alimentos que debe evitar son las aceitunas, encurtidos, embutidos y queso fundido . Algunas cocinas regionales han utilizar una cantidad abundante de sodio durante la preparación como la India , México y China . Sushi de los restaurantes japoneses está bien si se evita el uso de salsa de soja. Mirar las etiquetas de los alimentos para las cantidades de sodio. Manténgase alejado de los alimentos preparados , como salsas y condimentos. Utilice condimentos sin sal para la alimentación. Incorporar las hierbas como el tomillo, eneldo, romero y pimienta. Según lo declarado por la Fundación Nacional del Riñón en www.kidney.org , siguiendo una dieta libre de altas cantidades de proteínas , fósforo y sodio , que son capaces de obtener los nutrientes que necesita y evitar el riesgo de perder todas las funciones renales.