La pancreatitis aguda es una enfermedad caracterizada por la inflamación o hinchazón del páncreas, un órgano situado detrás del estómago que produce una serie de sustancias , como la insulina , que se utiliza en la digestión. Según la Clínica Mayo, la pancreatitis aguda se diferencia de la pancreatitis crónica en que los ataques surgen sin previo aviso y por lo general sólo duran por varios días. A raíz de la aparición de un ataque , se recomienda un cambio en la dieta para minimizar la gravedad de los síntomas. Pancreatitis Dieta

Una dieta baja en grasas es la manera de tratar la pancreatitis , de acuerdo con información de la Universidad de Maryland Medical Center . Esto significa consumir no más de 20 a 25 por ciento de sus calorías diarias totales de la grasa y siendo fiel a las opciones siempre que sea posible con poca grasa. Este enfoque bajo en grasa ayuda a minimizar la participación del páncreas en el proceso digestivo , aliviando la tensión en el órgano y dotándolo de tiempo para relajarse y sanar. A menos que usted está tratando activamente de perder peso, asegúrese de reemplazar las calorías " perdidos " al reducir su consumo de grasa con otras calorías de proteínas o hidratos de carbono. Siga una dieta que sea rica en granos enteros, frutas , verduras y fuentes de proteínas magras como el pollo y los mariscos .
Alimentos recomendados

Según el NutraLegacy , comer para reducir la severidad de un ataque de pancreatitis aguda consiste en consumir alimentos que son ricos en probióticos ( bacterias útiles que ayudan en la digestión de los alimentos ) y antioxidantes (sustancias químicas que previenen el daño celular ) . Enfoque la porción de carbohidratos de su dieta en torno al consumo de alimentos ricos en nutrientes como el yogur bajo en grasa , bayas , espinacas , champiñones, vino tinto ( un vaso o dos) , y el tofu . Con el objetivo de consumir por lo menos una o dos porciones de alimentos de esta lista al día le ayudará a silenciar la intensidad de la pancreatitis aguda.