Una forma rápida de detectar la presencia de glucosa en una muestra es añadir la solución de Benedict , un reactivo que contiene cobre . Benedicto Solution es una solución que es de color azul claro cuando no ha reaccionado , pero , cuando se añade a la glucosa y se calienta , se vuelve marrón - naranja. Benedict solución también puede detectar la presencia de otros azúcares estructuralmente similares . ¿Qué es la glucosa?

La glucosa es un carbohidrato simple , y es la unidad de energía más básica para plantas y animales. Estructuralmente , la glucosa es un azúcar de seis carbonos que tiene un aldehído en el extremo en su forma ( acíclico ) lineal .

Todo el alimento que comemos , finalmente, se convierte , o sintetiza , a través de una serie de reacciones metabólicas , en glucosa , que se utiliza o se almacena como energía. Las plantas aprovechan la energía del sol y sintetizar glucosa a través del proceso de fotosíntesis .
Cómo Benedicto Obras

Benedicto Solution es azul claro , ya que contiene sulfato de cobre. Cuando se mezcla y se calienta con un azúcar , tal como glucosa , que tiene electrones disponibles para donar , el cobre se acepta los electrones y convertirse reducida , lo que la convierte de color marrón- naranja . Durante este proceso , el ion de cobre azul ( II ) se reduce a un ión rojo de cobre (I ) . Mientras que el cobre se está reduciendo , la glucosa cede un electrón y se oxida . Debido a que la glucosa es capaz de reducir el cobre en la solución de Benedict , lo llamamos un azúcar reductor .
Azúcares reductores

La glucosa no es el azúcar sólo reducir . Cualquier azúcar que es estructuralmente capaz de donar electrones a Benedicto Solution ( o un reactivo similar) entra en esta categoría . Azúcares a base de aldehídos que son en su forma lineal , acíclico son capaces de donar electrones y reducir otras moléculas. Algunos azúcares están "bloqueados " en su forma cíclica y estructuralmente incapaz de abrir en su forma lineal. Estos son no reductor más comúnmente azúcares . Otros ejemplos de azúcares reductores incluyen ribosa y sacarosa.
Método

La prueba de Benedict es rápido y da resultados consistentes. Llene un tubo de ensayo con unos pocos ml de la solución de ensayo y añadir una cantidad igual de solución de Benedict . Después de mezclar brevemente y calentar el tubo de unos pocos minutos a 95 grados C , usted debe ver resultados . La prueba de Benedict es cuantitativo , también, así que la cantidad de color marrón- naranja precipitado formado es proporcional a la cantidad de azúcar reductor que tenía en su tubo de ensayo. No te inquietes si su tubo se vuelve de un verde fangoso. Su concentración inicial de glucosa probable era tan bajo que sólo algunos de los iones de cobre azul (II) se hace reaccionar .
Usos

El uso más común para la solución de Benedict es la detección de glucosa en la orina para el diagnóstico de la diabetes . Los diabéticos excretan glucosa en la orina , ya que son incapaces de absorber adecuadamente en sus células . Después de un diagnóstico positivo , se requieren pruebas adicionales para cuantificar la cantidad de glucosa excretada .