¿Qué es una deficiencia de carbohidratos de almidón?

El almidón es un polisacárido que está formado por moléculas de glucosa. Es una fuente importante de energía para humanos y animales y se encuentra en una variedad de alimentos, como pan, patatas, arroz y pasta.

Una deficiencia de carbohidratos con almidón puede provocar una serie de problemas de salud, que incluyen:

* Aumento de peso:los carbohidratos de almidón son una fuente importante de calorías y una deficiencia puede provocar un aumento de peso.

* Fatiga:Los carbohidratos del almidón son una fuente importante de energía y una deficiencia puede provocar fatiga.

* Estreñimiento:los carbohidratos de almidón ayudan a aumentar el volumen de las heces y facilitan su evacuación, y una deficiencia puede provocar estreñimiento.

* Diarrea:Los carbohidratos del almidón ayudan a absorber agua en los intestinos y una deficiencia puede provocar diarrea.

* Malabsorción:los carbohidratos del almidón se descomponen en el intestino delgado y una deficiencia puede provocar malabsorción, que es la incapacidad de absorber los nutrientes de los alimentos.

* Diabetes:Los carbohidratos del almidón se descomponen en glucosa, que es un tipo de azúcar, y una deficiencia puede provocar diabetes, que es una afección en la que el cuerpo no produce suficiente insulina para regular los niveles de azúcar en la sangre.

Una deficiencia de carbohidratos con almidón es poco común, pero puede ocurrir en personas que siguen dietas muy bajas en carbohidratos o que tienen ciertas afecciones médicas, como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn. Si le preocupa tener una deficiencia, hable con su médico.

A continuación se ofrecen algunos consejos para obtener suficientes carbohidratos con almidón en su dieta:

* Consuma una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos, incluidas frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.

*Asegúrate de comer al menos tres porciones de cereales integrales al día.

* Elija pan, pasta y arroz integrales en lugar de productos de cereales refinados.

* Agregue frijoles, lentejas u otras legumbres a sopas, ensaladas y guisos.

* Coma frutas, verduras o galletas integrales como refrigerio.

Si sigue estos consejos, podrá asegurarse de obtener suficientes carbohidratos con almidón en su dieta.