¿Qué causa el kwashiorkor?
El kwashiorkor ocurre a menudo cuando a un niño se le retira la leche materna y se le introduce una dieta baja en proteínas. La causa más importante es la falta de fuentes de proteínas de alta calidad, como carne, aves, pescado, huevos y leche.
Es importante señalar que, aunque la causa principal es la deficiencia de proteínas, factores como las infecciones y el saneamiento deficiente pueden exacerbar la afección.