La mayoría de las cepas de la intoxicación alimentaria no son potencialmente mortales , pero hay algunos , como el botulismo y las enfermedades causadas por toxinas marinas , que puede ser mortal. A menudo , la intoxicación alimentaria es el resultado de la comida no está manejando adecuadamente durante la refrigeración y la cocción . Identificación

Signos y síntomas de intoxicación por alimentos puede incluir calambres abdominales, diarrea , fiebre, urticaria, dolor de cabeza , debilidad, náuseas y vómitos. Una persona que sufre de intoxicación por alimentos puede experimentar algunos o todos estos síntomas .
Marco de tiempo

acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina, aparecerá síntomas de envenenamiento por alimentos comunes dentro de dos a seis horas después de comer los alimentos afectados , aunque la intoxicación alimentaria por pescado puede ocurrir dentro de 20 a 30 minutos después de comer. La mayoría de las personas se recupera de la intoxicación alimentaria en 24 a 48 horas. Si los síntomas duran más de 48 horas , un médico debe ser consultado.
Tratamiento

mayoría de las personas no requieren tratamiento médico para recuperarse de la intoxicación alimentaria. El tratamiento en el hogar adecuado consiste sobre todo en la prevención de la deshidratación causada por la diarrea y los vómitos . El afectado debe beber mucho líquido , evitando las bebidas con cafeína y los productos lácteos , ya que pueden hacer que la diarrea y la deshidratación peor.
Prevención /Solución

La intoxicación alimentaria puede evitarse mediante lavado las manos y los utensilios de cocina antes de preparar los alimentos. La comida debe ser refrigerado y cocinado a una temperatura interna segura que es de 140 grados F para los peces, 160 grados F para carne de res y 180 grados F para aves de corral correctamente. También se debe evitar el consumo de alimentos después de su fecha de vencimiento o alimentos con un sabor descompuesto o el olor . OsCommerce Advertencia

Llame al 911 inmediatamente si los síntomas incluyen dificultad para respirar , parálisis , hemorragias durante los movimientos intestinales , dificultad para hablar o dificultad para tragar . Estos son síntomas de las formas más peligrosas de la intoxicación alimentaria y requieren tratamiento médico profesional .