Qué bayas de enebro
* Familia: Cupressáceas
* Género: enebro
* Especie: J. communis
* Nombres comunes: Baya de enebro, enebro común, baya de ginebra, baya de caballo o cade.
* Descripción: Las bayas de enebro son los frutos pequeños, redondos y de color negro azulado del árbol de enebro. Son del tamaño de un guisante y tienen un sabor resinoso ligeramente dulce.
* Usos: Las bayas de enebro se utilizan en una variedad de aplicaciones culinarias y medicinales. Se utilizan habitualmente para dar sabor a la ginebra, así como a otras bebidas alcohólicas, y también se pueden utilizar para añadir sabor a la carne, el pescado y la caza. En la medicina tradicional, las bayas de enebro se han utilizado para tratar una variedad de afecciones, como la indigestión, los cálculos renales y la gota.
* Valor nutricional: Las bayas de enebro son una buena fuente de vitaminas A, C y E, además de minerales como hierro, potasio y magnesio. También contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
* Precauciones: Las bayas de enebro deben consumirse con moderación, ya que pueden provocar efectos secundarios como náuseas, vómitos y diarrea. También deben evitarlos las mujeres embarazadas y las personas con enfermedades renales.