¿Qué son los alimentos procesados?

Los alimentos procesados ​​son alimentos que han sido alterados de su estado natural mediante métodos como enlatado, congelación, secado, ahumado o fermentación. Esto se puede hacer para mejorar su sabor, textura o vida útil. Algunos alimentos procesados ​​son saludables, mientras que otros no.

A continuación se muestran algunos ejemplos de alimentos procesados:

* Frutas y verduras enlatadas: Estos alimentos se cocinan y luego se sellan en latas para conservarlos. Suelen ser una buena fuente de vitaminas y minerales, pero también pueden tener un alto contenido de sodio.

* Frutas y verduras congeladas: Estos alimentos se congelan para conservarlos. Son una buena fuente de vitaminas y minerales y, a menudo, tienen menos sodio que las frutas y verduras enlatadas.

* Frutas y verduras deshidratadas: Estos alimentos se secan para eliminar el contenido de agua. Son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra, pero también pueden tener un alto contenido de azúcar.

* Carnes y pescados ahumados: Estos alimentos se conservan ahumándolos. Pueden ser una buena fuente de proteínas, pero también pueden tener un alto contenido de sodio y sustancias químicas nocivas.

* Alimentos fermentados: Estos alimentos se elaboran fermentándolos con bacterias o levaduras. Pueden ser una buena fuente de probióticos, que son bacterias beneficiosas para el intestino.

Es importante leer las etiquetas nutricionales de los alimentos procesados ​​antes de consumirlos. Esto le ayudará a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume.

A continuación se ofrecen algunos consejos para elegir alimentos procesados ​​saludables:

* Busque alimentos bajos en sodio, azúcar y grasas saturadas.

* Elija alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales.

* Limita la ingesta de carnes y pescados procesados.

* Elija cereales integrales en lugar de cereales refinados.

* Haz de las frutas y verduras frescas la base de tu dieta.

Si sigue estos consejos, podrá tomar decisiones saludables cuando se trata de alimentos procesados.