Durante décadas , los profesionales de la salud promovidos dietas bajas en grasa como una herramienta fundamental para la salud general. Ahora los médicos y nutricionistas recomiendan limitar ciertas grasas , al tiempo que aumenta el consumo de otros. Algunas grasas promueven la salud , mientras que otros promueven la enfermedad . Por esta razón , las grasas se consideran ya sea "bueno" o "malo . " Sabiendo que las grasas incluir en su dieta diaria y que para evitar le ayudará a alcanzar y mantener sus objetivos de salud . Ácidos Grasos Esenciales

Su cuerpo requiere una pequeña cantidad de grasa para funcionar correctamente. Ácido alfa-linolénico , o ALA por sus siglas, y ácido linoleico, o Los Ángeles , para abreviar, representan las grasas esenciales que usted debe obtener de su dieta. Su cuerpo requiere ALA y LA, pero no es capaz de fabricar cualquiera de ellos. Las semillas de chía , aceite de lino y las nueces son dos de las fuentes más ricas de ALA , mientras que las fuentes más ricas de LA incluyen cártamo , girasol y aceites de semilla de uva , así como las pacanas y las nueces de Brasil .
Poliinsaturadas

Al preparar su próxima ensalada, elegir los aceites poliinsaturados en lugar de tradicional aderezo de ensalada . Comúnmente conocido como PUFAs , estas grasas saludables permanecen en estado líquido a temperatura ambiente. Las grasas poliinsaturadas reducen el colesterol en el torrente sanguíneo , la promoción de la salud cardiovascular. Además , los PUFA pueden reducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, de acuerdo con MayoClinic.com . El aceite de nuez , aceite de cártamo y aceite de linaza son excelentes opciones .

Grasas monoinsaturadas

Las grasas monoinsaturadas son otro tipo de grasa saludable . Estas grasas se encuentran en los aceites de origen vegetal. El aceite de oliva y el aceite de maní son excelentes fuentes . Con su textura cremosa y sabor mantecoso , aguacates también hacen una buena adición a su dieta cuando se necesita aumentar su consumo de grasas monoinsaturadas . Añadir un poco de mantequilla de almendra o mantequilla de anacardo a unas rodajas de manzana próxima vez se le antoja algo dulce. Ambos de estos frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas .
Aceite de pescado

El pescado azul contiene el ácido docosahexaenoico, o DHA , para abreviar, y el ácido eicosapentaenoico , o EPA por sus siglas . Se trata de dos tipos importantes de grasas omega-3 poliinsaturados que proporcionan prestaciones independientes y la protección cardiovascular adicional. Si usted es como la mayoría de los estadounidenses , que no vaya a consumir suficiente EPA y DHA. La dieta estadounidense contiene una cantidad desproporcionada de los ácidos grasos omega- 6 , que se encuentran principalmente en aceites vegetales , nueces y semillas . El exceso de consumo de ácidos grasos omega- 6 contribuye a la inflamación y puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas , según la Universidad de Michigan Medicina Integrativa . Equilibrar el consumo de omega- 6 por el consumo de dos a tres porciones de pescado graso a la semana , que proporcionan el equivalente a 1.250 miligramos de EPA y DHA por día.