En los últimos años , los hidratos de carbono se han fundido como el enemigo en la lucha por mantener un peso saludable, con una gran cantidad de compañías de alimentos que proclaman sus productos " bajos en carbohidratos " o " carb - libre". Pero los carbohidratos son un elemento vital de una dieta saludable , proporcionando al cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente. La clave es elegir carbohidratos de digestión lenta que mantener la sensación de saciado , en lugar de llegar a los carbohidratos refinados o azucarados que desencadenan su apetito. Frutas y verduras
Una manzana al día ayuda a mantener el hambre a raya .

La mayoría de los carbohidratos se encuentran en alimentos de origen vegetal , y las frutas y verduras se encuentran entre la variedad más saludable de digestión lenta . Algunas frutas que tardan mucho tiempo para digerir mientras que cuenta con numerosas vitaminas y minerales son las manzanas , mangos, plátanos, fresas y cerezas. (Usted puede obtener beneficios similares por beber sin azúcar, bebidas de frutas completamente naturales . ) Muchas frutas contienen ácido , así como fibra, que en conjunto , forman una combinación nutricional ideal para la digestión lenta . Mientras tanto , verduras lentamente digestibles incluyen las alcachofas , los espárragos y el apio , más zanahorias crudas y el brócoli. Para aquellos que prefieren cocido en lugar de verduras crudas , intente prepararlos utilizando oliva saludable para el corazón o el aceite de canola para los beneficios de salud añadidos .

Whole Grains
de pasta de trigo entero deja sentir lleno más largo que la variedad refinada .

Los granos enteros están llenos de fibra y vitaminas que le hará sentirse satisfecho por más tiempo que los granos refinados . Los granos enteros tienen una capa externa resistente que es más difícil de romper para digerir el interior almidonado . Esta tarifa fibrosa no sólo te mantiene la sensación de saciedad , pero también ayuda a reducir el colesterol y mantiene el sistema digestivo funcionando de manera regular . Excelentes selecciones de granos enteros incluyen el arroz integral, pan de siete cereales , pastas de trigo integral y avena tradicional , así como granos cada vez más comercializados como la quinua y trigo bulgur .
Legumbres

Añadir los guisantes de ojo negro a sus comidas para una excelente fuente de fibra de digestión lenta , más proteínas.

Las legumbres como los frijoles y las lentejas son tipos ideales de azúcares lentos, ya que también son fuentes saludables de proteínas . Al igual que otros hidratos de carbono de digestión lenta , las legumbres son ricas en fibra , mantenerlo satisfecho por más tiempo, y pueden ayudar a los niveles de colesterol y la presión arterial. Optar por las legumbres ricos en fibra , como frijoles de ojo negro , frijoles negros , garbanzos y frijoles en lugar de canelones lados almidón como las papas para desacelerar la digestión y mantener los niveles de azúcar en la sangre estable . Algunas investigaciones indican que una dieta rica en fibra que contienen los granos puede incluso reducir el riesgo de diabetes , enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.