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Cómo cocinar saludable judía Alimentos

comida judía tiene una larga y rica historia . Desafortunadamente , de acuerdo con un Me Healthy , un sitio web de Blue Cross Blue Shield de Massachusetts, " incluso en esta era - colesterol sensible , pocos cocineros han tratado de recortar la grasa de la comida judía . " Cocinar comida judía saludable es relativamente fácil con sólo unos sencillos pasos diseñados para mantener el equilibrio de la dieta en cuenta durante el proceso de preparación de los alimentos . Cosas que necesitará aceite de cocina
bajo en grasa
productos lácteos sin grasa
Tofu Seitán


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buena comida 1

Cocinar tradicionalmente , pero hágalo con moderación . Según JoyOfJewish.com : "Cuando se trata de comida judía , la frase " comer sano " significa simplemente" comer menos de ella. ' " Muchos platos tradicionales pueden ser poco saludables cuando se consumen en exceso. Limite el consumo de recetas tradicionales, de alto contenido graso .
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ingredientes sustitutos altos en grasa con alternativas modernas . Utilice aceites de baja en grasa y productos lácteos sin grasa para reducir el contenido de grasa y colesterol en la cocina judía .
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Investigación recetas judías bajos en grasa y leer la literatura contemporánea sobre el tema. Dos buenas opciones son " alimento para el alma " por Chana Rubin, y " Helpings Saludable" por Norene Gilletz; ambos libros proporcionan recetas bajas en grasa para los alimentos tradicionales judías , así como consejos prácticos para una alimentación saludable Kosher ( ver Recursos) .
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Reduzca su ingesta de carne y optar por alimentos judíos menos grasos . Cocinar platos vegetarianos generalmente conduce a un consumo de grasa inferior. Para los platos de carne , considere el uso de tofu Kosher vez de hígado para obtener su proteína diaria recomendada sin contenido de grasa excesiva. JM Hirsch recomienda utilizar seitán (una proteína de trigo ) en lugar de carne de res en el artículo de Associated Press, "Mix Historia y Modernidad para Fare Holiday saludable . "