? Las proteínas se componen de aminoácidos , que se consideran los bloques de construcción de la vida. Cada reacción química tus preformas cuerpo - a producir nuevas células rojas de la sangre , contracción de los músculos , la conversión de azúcar en energía - requiere proteínas. En la naturaleza , hay proteínas perfectos e imperfectos . Proteínas perfectos son aquellos que contienen los nueve aminoácidos esenciales. Esenciales y no esenciales Aminoácidos

Hay 20 aminoácidos que componen las proteínas , y se dividen en dos categorías: esenciales y no esenciales . Los nueve aminoácidos esenciales son aquellos que no pueden ser producidos por el cuerpo humano ; por lo que deben ser consumidos a través de alimentos o suplementos. Estos son histidina , isoleucina , leucina , lisina , metionina , phenylalinine , treonina , triptófano y valina . El cuerpo puede hacer que el restante 11 : . Alanina , arginina , ácido aspártico , cisteína , cistina , ácido glutámico , glutamina , glicina , prolina , serina y tirosina

animales Proteínas

Muchas proteínas perfectos se derivan de fuentes animales . La carne roja , como carne de res molida superior, es una fuente de proteína perfecta , como lo son algunos tipos de aves, como pollo y pechuga de pavo . Otras fuentes de proteínas perfectos son los huevos , la leche , el queso y el yogur. Aunque estos tienen todos los aminoácidos esenciales , que los contienen en diferentes cantidades , por lo que es importante comer una amplia variedad de fuentes de proteínas.

Vegetarianos Fuentes

Debido a que muchos provienen de fuentes animales , la búsqueda de proteínas perfectos que son compatibles con una dieta vegetariana puede ser un reto . Aunque muchos granos y frutos secos son ricos en proteínas, la mayoría de estas fuentes de proteínas carecen de uno o más aminoácidos esenciales . La única planta que comúnmente se acepta como una fuente de proteína completa es la soja . La soja y la soja se pueden integrar en la dieta , en una variedad de maneras de maximizar la ingesta de proteínas perfectos.

Combinaciones completo Proteína en

Para aquellos que son alérgicos o don ' t como la soja , hay otras maneras de consumir proteínas perfectos en una dieta vegetariana. Las proteínas vegetales se pueden mezclar en una variedad de maneras de crear una combinación de proteína perfecta . Un par de ejemplos de combinaciones de alimentos que proporcionan una fuente de proteína perfecta son los frijoles con arroz y maíz con frijoles. Estos platos son compatibles con una dieta vegetariana y al mismo tiempo el suministro de todos los nueve aminoácidos esenciales.