? Hay docenas de cepas de arándanos crecen en estado salvaje. Cada uno de ellos puede variar en el sabor de dulce a agrio y vienen en muchos tonos de azul y púrpura, pero todos tienen una cosa en común - que son buenos para su salud. Flavenoids

Flavenoids y flavanoles son dos compuestos poco conocidos que han demostrado que poseen propiedades biológicas incluyendo antioxidantes , antimicrobianas y potenciales efectos anticancerígenos y /o cardioprotectores . Una de las razones arándanos son tan buenos para usted es porque tienen un contenido flavenoid mucho más alto que la mayoría de los otros alimentos. Contienen compuestos importantes como cianidina , delfinidina , malvidin , peonidina y quercitina
Vitaminas

arándanos también contienen una alta cantidad de vitaminas , entre ellas: . Vitaminas B1 , B2 , B5 y B6, que ayuda a su cuerpo a convertir los alimentos en energía ; Vitamina B3 , que ayuda en la reducción del colesterol ; B12 , que es bueno para su metabolismo ; El folato, también conocido como ácido fólico , una vitamina B que ayuda al cuerpo a producir y mantener nuevas células ; La vitamina C , un antioxidante que es beneficioso para el sistema inmunológico ; y la vitamina A, un nutriente esencial soluble en grasa de los tejidos sanos.
Antioxidantes

antioxidantes y polifenoles son abundantes en los arándanos también. Estos nutrientes son muy beneficiosos para la lucha contra los radicales libres que causan cáncer en el torrente sanguíneo y en los tejidos. La vitamina C y la vitamina A son ambos antioxidantes, pero los arándanos también tienen polifenoles como antocianinas y compuestos fenólicos .
Proantocianidina

La investigación ha demostrado evidencia de que las proantocianidinas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares enfermedades , cáncer y coagulación de la sangre . Los arándanos tienen muchos tipos de proantocianidinas incluyendo monómeros, polímeros , dímeros y trímeros .

Minerales

No hay escasez de los minerales en los arándanos , tampoco, y los minerales son buenos para por una variedad de razones . En términos generales , los minerales son esenciales para mantener los huesos sanos , el equilibrio apropiado del agua y un metabolismo ideal. Los arándanos contienen minerales como magnesio, fósforo , potasio, sodio , zinc, cobre , manganeso, selenio y calcio .
Fibra

Todas las frutas y verduras tienen al menos una pequeña cantidad de fibra y los arándanos no son diferentes ; contienen alrededor de 3.5 gramos por porción de 1 taza . La fibra es buena para usted , por varias razones , pero algunas de las funciones más importantes consiste en mantener un sistema digestivo saludable , metabolismo y los niveles de azúcar en la sangre.