Para aquellos que sufren de una sensibilidad al gluten, la ingestión de incluso una pequeña cantidad de esta proteína puede causar graves problemas de estómago . El gluten se encuentra comúnmente en los alimentos que contienen trigo , centeno o cebada. Para aquellos que buscan reducir o eliminar el gluten de su dieta , el aprendizaje de la amplia gama de alimentos que contienen gluten puede ser difícil. Instrucciones Matemáticas 1

Mira las advertencias de alérgenos . La FDA ahora requiere el envasado de alimentos para indicar en negrita cualquiera de los ocho alérgenos principales (leche , huevos, cacahuetes, nueces , pescado, mariscos , soya y trigo) en los ingredientes. Si ves que aparece el trigo , el alimento contiene gluten.
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Lea la lista completa de los ingredientes. Usted está buscando para el trigo , el centeno o la cebada . Otros cereales como el salvado, bulgur , germen de trigo y el mijo también pueden contener gluten. El gluten también se utiliza como un aditivo alimentario , por lo que leer cada etiqueta cuidadosamente . No es raro ver gluten en salsa de tomate, aderezo de ensalada o un helado .
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Examine la etiqueta /embalaje para términos como se produjo " sin gluten " para asegurar que el producto con consumidores sin gluten consciente en mente.
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Consulte a su médico si la avena están bien para usted. Beca de avena en una dieta libre de gluten se divide , porque no hay suficientes estudios que se han hecho. Algunas personas que son sensibles al gluten pueden tolerar la avena , mientras que otros no pueden.
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Sea consciente de los ingredientes que contienen trazas de gluten. Por ejemplo , la harina de trigo se utiliza para hacer el almidón de trigo , que a su vez se utiliza para hacer maltodextrina , jarabe de glucosa , e incluso el color de caramelo . En función de su tolerancia al gluten, incluso los alimentos con trazas de gluten como estos pueden causar malestar estomacal .
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Shop en la sección de alimentos naturales de su tienda de comestibles para encontrar alimentos sin gluten .