? El índice glucémico ( IG) es un índice que se detalla el ranking de los hidratos de carbono en función de cómo el consumo de hidratos de carbono influye en los niveles de glucosa en su cuerpo . Los alimentos que tienen un índice glucémico bajo tienen un efecto mínimo sobre el azúcar en la sangre y los niveles de insulina en su cuerpo, y las selecciones de alto índice glucémico de los alimentos son los alimentos que pueden causar sus niveles en sangre y de insulina para aumentar dramáticamente en un corto período de tiempo. Los alimentos de alto índice glucémico se asocian a menudo con el inicio de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes . Sin embargo , hay ocasiones en que los alimentos de alto índice glucémico son saludables para usted . ¿Qué es una selección de alto índice glucémico alimentos

Cuando una selección de alimentos recibe un índice glucémico , se le asigna un número que va de 0 a 100 ? ; el más alto es el ranking, la mayor influencia la selección de alimentos tiene en su sangre y los niveles de insulina . Los alimentos de alto índice glucémico son digeridos y absorbidos por su cuerpo y aumentar los niveles de glucosa rápidamente rápidamente. Los alimentos de bajo índice glicémico se digieren y se absorben lentamente y sus efectos sobre los niveles de insulina y azúcar en la sangre son graduales .

Índice glucémico de un alimento se determina a través de pruebas de laboratorio. De cinco a diez individuos sanos consumen 50 gramos de alimento de prueba . Las muestras de sangre se recogen a través de los dedos de punción pruebas cada 15 a 30 minutos por un período de dos horas después de la comida de prueba se consume , y los niveles de azúcar en la sangre se registran . Se crea un gráfico para indicar el tipo de curva en la que los niveles de azúcar en la sangre de uno se ven afectados. El área debajo de la curva indica el índice glucémico de los alimentos está probando . Las calificaciones de índice glucémico de 70 GI o más se consideran una selección de alto índice glucémico de los alimentos. Alimentos asignado un índice glucémico de 59 a 69 son los alimentos con IG medio y nada menos de 55 GI se considera un alimento de bajo índice glucémico .
Cuándo Consumir alimentos con alto índice glicémico

Principios y Laboratorios de Salud y Bienestar en , Sharon A. Hoeger explica que el consumo regular de alimentos de alto índice glucémico sin equilibrarlos con selecciones de alimentos de bajo índice glucémico no es recomendable , ya que esto puede conducir a enfermedades cardiovasculares y la aparición y /o complicaciones de la diabetes. Hoeger también explica , sin embargo , que la combinación de selecciones de alto y de bajo índice glucémico de los alimentos con moderación es aceptable, ya que las selecciones de alimentos de equilibrio pueden resultar en el consumo de alimentos que tienen un nivel glucémico moderado o medio.

Atletas pueden beneficiarse de consumir alimentos con alto índice glicémico en períodos específicos durante el día. Selecciones de bajo índice glucémico de los alimentos se recomiendan para los atletas antes del ejercicio sesiones. Los alimentos de alto índice glucémico se deben consumir después de las sesiones de ejercicio para reponer los niveles de glucógeno bajos después de una extensa y /o exhaustiva de ejercicio aeróbico. Elija las opciones más saludables entre los alimentos de alto índice glucémico para adquirir los nutrientes adecuados

Tipos de alto índice glucémico alimentos

In The Makeover Proyecto Mente-Cuerpo : . A 12 -Week plan para la transformación de su cuerpo y su vida , Michael Gerrish enumera algunos de los alimentos muy alta, alta y moderadamente alto índice glucémico comunes que consume la gente .

extremadamente selecciones de alimentos de alto índice glucémico son las patatas asadas, zanahorias cocidas , nabos cocidos , cereales, habas, pan francés , el mijo, arroz inflado , arroz instantáneo , el pan blanco y los alimentos que contienen azúcares simples como la miel .

selecciones de alimentos de alto índice glucémico incluyen albaricoques , plátanos, caramelo, maíz papas fritas, galletas, cereal Grape Nuts , crema baja en grasa hielo, mango , puré de papas , pasteles, papayas , uvas pasas , pan de centeno , cereal destrozado del trigo , el maíz dulce, chips de tortilla , pan de trigo y el arroz blanco.

Moderadamente alimentos de alto índice glucémico incluyen frijoles , salvado, trigo sarraceno , las peras en conserva, cóctel de frutas , jugo de toronja , uvas, guisantes verdes , jugo de naranja , jugo de piña , papas fritas, espaguetis, bizcocho , batatas y ñames .

Magos de alto índice glucémico Selecciones

Use el sentido común al elegir los alimentos de alto índice glucémico . Si desea agregar las papas a la dieta , elija puré de patatas en vez de patatas al horno , puré de papas porque tienen un índice glucémico más bajo . Si desea agregar el pan en su dieta , elija pan de trigo sobre la selección de pan blanco ; pan de trigo que ofrece más vitaminas y tiene un índice glucémico más bajo que el pan blanco , que se hace con harina procesada . Abstenerse de alimentos procesados ​​con un contenido de alto índice glucémico que ofrecen poco valor nutritivo como papas fritas , galletas , galletas , dulces, chips de maíz y torta de esponja.