? Aspartamo es un aditivo que se utiliza para endulzar los alimentos bajos en calorías y bebidas. Es popular entre la gente que quiere evitar las trampas de la adición de azúcar a los alimentos o bebidas, incluyendo un mayor riesgo de caries en los dientes , las calorías adicionales, y el aumento de azúcar en la sangre . A pesar de su popularidad y uso generalizado , el aspartame es uno de los aditivos más controvertidos en el mercado . Historia

James Schlatter descubrió el aspartamo en 1965. El científico estaba tratando de desarrollar un tratamiento para las úlceras utilizando aminoácidos. No se dio cuenta de que tenía el aspartamo en sus manos hasta que lamió el dedo para ayudarle a recoger un trozo de papel. El sabor dulce le llamó la atención. Después de extensas pruebas , el aspartame fue aprobado por la Administración de Alimentos y Fármacos como aditivo en 1981 .
Beneficios

El aspartamo es una alternativa baja en calorías que el azúcar. Debido a eso , se usa para ayudar a las personas a perder peso. Algunos diabéticos como ella, ya que les permite añadir la dulzura del azúcar de sus alimentos o las bebidas sin tener que preocuparse por el efecto que tendrá en su azúcar en la sangre . El beneficio más común de aspartame es que hace más dulce sabor de la comida .

Productos con aspartamo

Más de 6.000 productos contienen aspartamo. Es en las bebidas carbonatadas , yogur, pudín , mezclas para postres , postres congelados, goma de mascar, y gelatinas , para nombrar unos pocos . Es el edulcorante en Equal, NutraSweet , Spoonful , y Equal -Measure . Cualquier producto que contenga aspartamo se debe ya sea que lo muestra como un ingrediente o estatal que contiene fenilalanina .
Fenilcetonuria ( PKU)

fenilcetonuria ( PKU) es una enfermedad genética en la que el cuerpo no puede metabolizar la fenilalanina , que es un aminoácido que es esencial para el crecimiento y desarrollo normal . Al igual que el exceso de colesterol puede crear la acumulación de placa en las arterias y conducir a problemas , un exceso de fenilalanina puede conducir a problemas de salud , incluyendo retraso mental. Este es un acto de equilibrio desde fenilalanina es necesario , pero no está formada por el cuerpo . Sólo se obtiene a través de los alimentos y bebidas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos

La FDA ha revisado más de 100 estudios toxicológicos y clínicos del aspartame . No se ha encontrado ninguna evidencia que apoye las afirmaciones de que el aspartame causa cáncer u otros problemas de salud fuera de la citada PKU . El aspartame también ha sido considerado seguro por la Asociación Americana de la Diabetes , el Comité Científico de la Alimentación Humana de la Comisión Europea y otras organizaciones.
Controversia

Por cada agencia gubernamental que estados aspartame es seguro, hay una persona , correo electrónico o página web que dice que no lo es. El aspartamo ha sido nombrado como un factor que contribuye a los defectos de nacimiento , convulsiones , tumores cerebrales, enfermedad de Alzheimer , esclerosis múltiple, lupus y otras enfermedades . Algunos de los estudios que se consideren aspartame es seguro fueron financiados por la compañía que fabrica el aspartamo. Aunque el nombre de la empresa se ​​mantuvo desde los investigadores hasta que los resultados se encontraban, esto ha llevado a la sugerencia de que la empresa simplemente compró los resultados que querían . Las preocupaciones sobre los peligros del aspartame han adquirido una vida propia a pesar de que todavía tiene que haber evidencia científica definitiva que es , de hecho , peligroso .