? Purinas se encuentran en las células del cuerpo humano , así como los alimentos que comemos . Esta sustancia es vital en el mantenimiento de la estructura genética de todos los seres vivos . El consumo de alimentos ricos en purina aumenta la creación de ácidos úrico , que previene el daño de los vasos sanguíneos y actúa como un antioxidante . Algunos alimentos son más altos en purinas que otros. Niveles

alimentos ricos en purinas contienen hasta 1.000 mg de la sustancia por porción. Niveles de purina moderados se consideran para dar cuenta de 5 a 100 mg por porción.
Altos niveles

Ejemplos de alimentos con altos niveles de purinas incluyen mollejas , pescados como las sardinas y las anchoas , carnes de hígado y riñón , y las salsas de cualquier tipo.

niveles moderados

carnes de todo tipo entra en la categoría moderada de purinas . Estos incluyen pollo, carne y jamón. El halibut, el pescado azul y la carpa son varios tipos de pescado con niveles moderados de purina .
Alternativas

Para los vegetarianos , los frijoles son también una fuente moderada de purinas. Habas , frijoles blancos y frijoles son buenas fuentes de la sustancia.
Missing

Algunas dietas requieren alimentos bajos en purinas. Los cereales, té y café , así como frutas y verduras tienen bajos niveles de purinas