Chia y Salba son semillas comestibles, de alto valor nutritivo . Salba es un tipo de chia diferente al - Estados Unidos en su mayoría mexicano o del Sur - chia comprado en la Salba EE.UU. para los EE.UU. se cultiva sobre todo en Perú . Las semillas de chía

Chia históricamente ha sido conocido como un alimento rendimiento. Los pueblos indígenas de México y el suroeste de lo comió para la resistencia . Con el renovado interés en la medicina natural y la dieta , la chía ha hecho un gran regreso , que está siendo comercializado por puntos de venta de alimentos saludables como un súper alimento .
Antioxidantes , grasas , Coloides

Chia y Salba son ricos en antioxidantes y ácidos grasos omega- 3 . Pero una de las principales propiedades comercializadas es acción " coloidal hidrófilo " en el tracto gastrointestinal superior, que los vendedores afirman puede mejorar la digestión en general.
Reivindicaciones opuestas

Conflicto de afirmaciones acerca de los valores relativos de chía y Salba son acerca de los niveles de varias sustancias en las dos semillas , es decir , antioxidantes y omega-3. Las afirmaciones ignoran el hecho de que cada uno contiene más que suficiente para una persona si se consume una cantidad modesta . Por otra parte , hay muchos alimentos ampliamente disponibles que contienen los mismos nutrientes . Las ventajas de ambos es que son muy ricos en fibra , y la acción coloidal en el estómago crea la sensación de estar lleno - . Una ventaja para los consumidores preocupados por su peso