Los consumidores son alentados a consumir más alimentos ricos en calcio para prevenir la osteoporosis , que es causada en parte de una dieta deficiente en calcio
El calcio es un nutriente esencial para los seres humanos. Se deposita en los dientes y los huesos y es necesario para mantenerlos fuertes . El calcio también es compatible con la función nerviosa y muscular y ayuda a la coagulación de la sangre . El cuerpo no puede sobrevivir sin calcio por lo que cuando el calcio en la dieta es muy baja, el cuerpo va a lixiviar el calcio de los huesos para que funcione correctamente . A su vez, esto deja a los huesos frágiles y en situación de riesgo de sufrir fracturas u osteoporosis .
Dietary Needs
Se recomienda que los niños entre las edades de 4 a 8 consumen 800 mg de la dieta calcio todos los días y los niños de 9 a 18 consumen 1.300 mg por día. Adultos entre 19 y 50 años deben consumir 1.000 mg de calcio en la dieta de cada día y los adultos mayores de 51 años deben consumir 1.200 mg por día. Algunos estudios sugieren que los adultos mayores con una mayor ingesta dietética de calcio tienen menos riesgo de sufrir fracturas óseas y osteoporosis.
Necesidades diarias de calcio también pueden verse afectadas por el consumo excesivo de proteínas de la dieta . Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en proteínas , particularmente proteínas de origen animal , pueden causar un agotamiento de calcio en el cuerpo . Cuando se consume el exceso de proteínas en la dieta , el calcio es lixiviado a partir de los huesos y se excreta en la orina . Esta pérdida puede dejar los huesos más frágiles y aumentar el riesgo de fracturas óseas. Los estudios también han sugerido que la falta de actividad física o el consumo excesivo de productos lácteos , sodio, cafeína o alcohol también puede agotar las reservas de calcio en el cuerpo.
Verduras de hoja verde y hortalizas
espinaca , hojas de nabo , hojas de mostaza y hojas de col son excelentes fuentes de calcio. Sobre la base de la densidad de la nutrición , una relación entre la cantidad de calcio en los alimentos en comparación con la cantidad de calorías , estas verduras son las mejores fuentes de calcio y rango más alto que los productos lácteos . De hecho , 3/4 taza de col rizada contiene más calcio que 1 taza de leche de vaca.
Otras verduras que son una gran fuente de calcio son la acelga , lechuga romana , col rizada y la col. Hortalizas, tales como col china , apio , brócoli, calabaza , judías verdes , coles de Bruselas , okra, kelp ( alga marina ) y los espárragos son también buenas fuentes vegetales de calcio en la dieta .
Productos fortificados
Muchos alimentos preenvasados , como el jugo de naranja y cereales , están fortificados con calcio. Busque productos que dicen que están fortificados con calcio.
Además , la mayoría de leches de soya , leche de arroz y otras leches no lácteas están fortificadas con calcio, como la mayoría de los productos de soya y sustitutos lácteos. El tofu es también una gran fuente de calcio en la dieta , teniendo en cuenta que 4 oz tofu contiene más calcio que 1 taza de leche de vaca.
semillas Otras fuentes
de sésamo , semillas de hinojo, melaza , tortillas de maíz , almendras, azúcar moreno , quinoa, naranjas y jugo de naranja también son excelentes fuentes de calcio en la dieta . Sorprendentemente , muchas hierbas y especias también contienen calcio, como la albahaca, eneldo , tomillo, orégano , canela, romero , clavo y ajo. De hecho , albahaca , eneldo , tomillo, orégano , canela , romero y blackstrap melaza tienen una mejor densidad nutricional de calcio que todos los productos lácteos .