? Comer dos peras por día proporciona la ingesta de fruta diaria recomendada para adultos , de acuerdo con las " Guías Alimentarias para los Estadounidenses ", publicado conjuntamente por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU. y el Departamento de Agricultura. Las peras son disponibles todo el año en los supermercados y vienen en muchas variedades. Cada variedad es dulce, sabroso y nutritivo y contiene sólo 100 calorías. Las peras son delicioso fresco como aperitivo o preparada en ensaladas , postres y platos principales. Historia

peras son una fruta antigua , después de haber sido cultivadas hace 7000 años por Feng Li , un diplomático chino. Homero menciona peras en su poema épico " La Odisea ", y la diosa romana de la fruta, Pomona, se dice que tiene las peras cultivadas . Peras aparecen con frecuencia en las obras de los maestros del Renacimiento y se cultivaron en Europa en el siglo 17 . A " peral " se menciona en uno de los del mundo más queridos villancicos, "los doce días de la Navidad . "
Tipos de peras

Las peras más comunes venden en las tiendas de comestibles están Bartlett Yellow, Green Anjou y Bosc . Peras amarillas Bartlett cambian de verde a amarillo a medida que maduran y son muy jugosas y dulces . Peras Anjou Verde se mantienen verdes pero se ablandan cuando están maduros . Son más dulce cuando están maduras . Peras Bosc tienen la piel de color marrón que no cambia de color. Son muy aromática y bastante dulce, pero son más firmes y menos jugosa que otras peras. Hay varias otras especies de pera que se pueden comprar de vez en cuando en los puestos de frutas o tiendas de comestibles , sobre todo en el noroeste de los Estados Unidos, donde se cultiva la mayor parte de las peras. Estos incluyen la Red Bartlett , Comice , Forelle , Red Anjou , Concorde y Seckel . Todas las variedades son igualmente nutritivos. Peras
Valor nutricional

primas son muy altas en fibra. Una pera de tamaño mediano proporciona 6 gramos de fibra soluble , o el 24 por ciento de la cantidad diaria recomendada por el Departamento de Agricultura de EE.UU. . Una pera también contiene 7 miligramos de vitamina C , o 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada ; 38 UI (unidades internacionales ) de vitamina A; y 1 gramo de proteína . Además , una pera contiene 190 miligramos de potasio , o el 5 por ciento de la cantidad diaria recomendada . También hay 26 gramos netos de carbohidratos saludables en una pera, y tiene una carga glucémica baja. Las peras no contienen sodio, grasas saturadas o colesterol , por lo que una gran opción para los niños que comían sanamente . La cáscara de una pera contiene fibra y fitonutrientes.
Comprobación de Madurez

peras maduran después de su recolección . Disponibilidad de una pera de madurez presionando suavemente el pulgar cerca de su madre. Si el pulgar dents la pera, que está maduro y listo para comer . No espere hasta que una pera es suave alrededor de su centro , ya que esto probablemente indica Sobremadurez . Para acelerar el proceso de maduración , coloque las peras en una bolsa de papel. Peras frigoríficas se ralentizará el proceso de maduración .
Consejos

evitar la compra de peras con puntos blandos o magulladuras, y siempre lavarse las peras antes de comer o usar en las recetas. Peras maduras se pueden almacenar en el refrigerador durante tres a cinco días . Las peras deben ser almacenados por separado de apio , repollo , cebollas , patatas y zanahorias , ya que pueden absorber sus olores.