Aceite de Oliva para bajar de peso
Los alimentos contienen diferentes tipos de grasas . Las grasas saturadas, que generalmente provienen de proteínas de origen animal como la carne , aves de corral y huevos, contienen altas cantidades de colesterol , que está vinculada a la enfermedad cardíaca . De acuerdo con un informe de noviembre de 2004 de los EE.UU. Food and Drug Administration , sin embargo , el aceite de oliva y otros alimentos ricos en grasas monoinsaturadas contribuyen significativamente a la salud del corazón .
Acuerdo con la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard , la investigación muestra que los monoinsaturados grasas reducen los niveles de colesterol en el cuerpo . Mientras tanto , un estudio de Penn State 2004 indicó que una dieta moderada en grasa con la mitad del consumo de grasas a partir de grasas monoinsaturadas reduce el riesgo de enfermedades del corazón un 14 por ciento más que una dieta baja en grasa.
Weight Loss Teorías
investigaciones recientes indican que los beneficios de aceite de oliva se extienden más allá de la salud del corazón para ayudar a perder peso. Un estudio publicado en la edición de la revista British Journal of Nutrition 09 2003 muestra que la dieta que sustituyen las grasas saturadas con aceite de oliva perdieron más peso . Los investigadores que realizaron el estudio especularon que el aceite de oliva hace que personas que hacen dieta más satisfechos que hacen otras formas de grasa. También encontraron que el aceite de oliva favorece la digestión .
Sustitución es importante
En pocas palabras, la ingestión de un exceso de grasa en la dieta conduce a la incapacidad de mantener un peso saludable. Los antojos , sin embargo, puede ser difícil de ignorar. Después de todo , el cuerpo humano requiere la grasa como fuente de combustible y nutrientes . La American Heart Association ( AHA) y la mayoría de los nutricionistas insisten en que el aceite de oliva debe sustituir otras grasas en la dieta. Demasiado aceite de oliva , dice la AHA , niega cualquier beneficio obtenido de la sustitución por las grasas saturadas. Después de todo , el aceite de oliva paquetes de 120 calorías y dos gramos de grasa saturada por porción.
Según la AHA , una mujer de 31 años a 50 años que dedica poco tiempo haciendo ejercicio las necesidades de 50 a 70 gramos de grasa por día . El grueso de la cantidad , dice la organización, debe provenir de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas . Sólo 16 gramos de grasa que se consume por día deben provenir de grasas saturadas.
Aceite de oliva en su dieta
Muchas recetas requieren el uso de aceite de oliva, pero pocos función como un reemplazo . El aceite de oliva puede sustituir a la mantequilla en algunos platos . Por ejemplo , los alimentos salteados en mantequilla se pueden cocinar en el aceite de oliva en lugar . Además, el aceite de oliva puede servir como un sustituto de la mantequilla en el pan .
El Dr. John T. Deane , quien responde a las preguntas sobre el aceite de oliva para la página web Oliveoil.com , dice 1,5 tazas de aceite de oliva se pueden combinar con 500 gramos de mantequilla para producir una propagación más saludable que la mantequilla pura, sin superar por completo el sabor único de la mantequilla. Dr. Deane también tomó nota de que el aceite de oliva tiene una utilidad limitada para cocinar. Por ejemplo , dijo, el aceite de oliva no funciona como un sustituto de la mantequilla o la manteca en la torta que hiela ya que la grasa utilizada debe estar en un estado sólido. Además , el sabor del aceite de oliva hace que sea una mala opción para algunas recetas .