Hacer conservante de alimentos puede ser tan simple como la creación de una bolsa sellada al vacío para conservar y congelar alimentos , o tan complicado como el proceso de envasado para la conservación de conservación largo plazo. Independientemente del método que elija , el objetivo de la conservación es reducir los efectos de los elementos que promueven el crecimiento de bacterias dañinas que conduce al deterioro y la decadencia. El conservante que elija dependerá del tipo de alimento que desea preservar, así como la cantidad de tiempo que va a guardar el alimento mientras que la optimización de la seguridad para el consumo. Los conservantes más comunes usan la sal , vinagre , ácido cítrico , jugo de limón , o azúcar , o una combinación de éstos . Por ejemplo, para hacer un conservante sencilla para la fruta fresca , usted tendrá que comenzar con una base de ácido cítrico. Cosas que necesitará Página 6 cdas. jugo de limón
1/3 c . agua