¿Cómo hacer pan Mold Uneatable
De acuerdo con el Departamento de Alimentos e Inspección Seguridad de Agricultura de los EE.UU. , "En muchos moldes , el cuerpo se compone de : Hilos de raíces que invaden los alimentos que vive, un tallo ascendente por encima de los alimentos , y las esporas que se forman en los extremos de los tallos " . Las esporas se propagan por el viento las mismas semillas forma de flores son sopladas por un campo .
Algunos nombres Mold
Hay muchos tipos diferentes de moldes , pero muchos tienen nombres que son familiares para muchas personas . Estos incluyen monilia , fusarium y penicillium . Monilia es el hongo responsable de las infecciones por hongos en los seres humanos; fusarium es un hongo que invade los cultivos de hortalizas; y penicillium es el hongo de la que se fabrica el antibiótico penicilina .
Los peligros del moho
El USDA establece que los moldes no son seguros para comer , ya que pueden causar reacciones alérgicas y problemas respiratorios . Los hongos pueden desarrollar venenos , llamados micotoxinas , que pueden causar enfermedades . A pesar de que no se pueden ver , estos venenos pueden ser más profundo de esa rebanada de pan donde los hilos de la raíz de moho han penetrado . Se encuentran
Condiciones de Vida
Moldes en todas partes, y que se desarrollan en ambientes cálidos y húmedos , como el interior de las envolturas de pan en días húmedos. Los mohos crecen también , aunque más lentamente , en los alimentos en refrigeración .
Segura Moldes
Los moldes utilizados en la fabricación del queso son seguros para comer. Los ejemplos incluyen el molde encontrado en Azul y Gorgonzola quesos, y la formación de polvo blanco en brie y camembert . Esta regla no se aplica a otros quesos en los que el moho se desarrolla con el tiempo de estar sentado por mucho tiempo. De acuerdo con la Clínica Mayo nutricionista Katherine Zeratsky , este moho que crece en los quesos duros o semiduros debe ser cortada , por lo que el resto de la caja fuerte del queso para comer.