¿Qué es la carne Rendering

? Fundición de carne utiliza materiales de desecho de animales para producir sebo , la grasa y la carne rica en proteínas y huesos . Plantas de aprovechamiento comestibles utilizan residuos animales para producir grasas y proteínas para el consumo . Estas plantas operan en conjunción con plantas empacadoras de carne bajo la supervisión del Departamento de Agricultura de los EE.UU. y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria . Procesamiento de sebo

representación de grasa recortes de animales para producir sebo comienza moliendo los adornos y luego fusión de las mismas en un depósito de fusión . Adornos derretido pasan a través de un desintegrador a la ruptura células de grasa . Una centrífuga separa la grasa comestible de un lodo no comestible que contiene agua y sustancias sobrantes.
Renderizado por lotes

renderizado por lotes es el proceso que se utiliza para producir harina de hueso . Este proceso aplasta adornos de animales por lo que son más fáciles de cocinar. Después de la cocción , los recortes van a una bandeja de drenaje percolador que contiene una pantalla para separar la grasa líquida a partir de sólidos de proteína. Sólidos de proteínas pasan por una prensa de tornillo para sacar la grasa restante. Los sólidos de proteínas restantes , llamados crepitar , pasan por la molienda y tamizado para producir comida.
Grease Procesamiento

Otro proceso de renderizado carne recicla grasa de cocina de los restaurantes . Después de la grasa llega a una planta de transformación de subproductos, que pasa a través de un tamiz para eliminar los materiales sólidos. Se calienta y se almacena en un tanque de procesamiento donde la gravedad separa la grasa , emulsión , agua y sólidos . Centrífugas eliminar el agua restante y los sólidos de la emulsión.