Una comida nutritiva rápidamente se convierte en peligroso si no se maneja adecuadamente . Manipulación segura de alimentos es esencial para mantener la calidad nutricional y el sabor de los alimentos. Altos estándares en la cafetería y los consejos de embalaje almuerzo cuidadosos garantizan que los niños se sirven un almuerzo saludable . Limpieza básica
superficies de preparación de alimentos deben ser limpiados después de cada uso . superficies de preparación de alimentos

han de mantenerse limpio antes y después de su uso . Procedimientos sanitarios adecuados para sartenes y otros equipos reutilizables es necesario para prevenir el crecimiento bacteriano. Trabajadores de la cafetería deben usar guantes y técnicas de lavado de manos adecuadas.
Almacenamiento de Alimentos
Los alimentos fríos deben almacenarse en 41 grados para evitar el crecimiento bacteriano. alimentos

calientes deben mantenerse calientes , a más de 135 grados Fahrenheit, y los fríos mantenerse fríos , bajo 41 grados para mantener los alimentos a partir de bacterias que crecen . Los alimentos deben mantenerse separados para evitar la contaminación cruzada.
Almuerzos para llevar
Una bolsa de almuerzo termal ayuda a mantener fríos los alimentos fríos , para evitar su deterioro .

comida de casa se ​​debe embalar para mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos . Loncheras aislados con bolsas de hielo o botellas de agua congeladas pueden mantener las cosas como la mayonesa y atún a temperaturas seguras para evitar echar a perder . Sopas calientes traídas un termo aislantes mantendrán el calor, evitando el crecimiento de bacterias .
Lavado Manual
Los niños necesitan tiempo para lavarse las manos antes de comer .

estudiantes se les debe permitir que se laven las manos antes de comer. Lavarse las manos ayuda a prevenir la propagación de gérmenes de un niño a otro . Los niños necesitan tiempo suficiente en el fregadero a tararear a través de la canción de "Feliz Cumpleaños " dos veces.