Escherichia coli O157 : H7 es la cepa más reconocido de los microorganismos que pueden causar enfermedades en los seres humanos , en general, a partir de fuentes de origen alimentario . Conocida como E. coli , el insecto produce toxinas que dañan o lesionan varios de los sistemas del cuerpo : Gasterointestinal

La ingestión de alimentos contaminados es la principal fuente de exposición a E. coli. En el intestino , las bacterias generan toxinas que irritan y eventualmente dañan revestimiento intestinal , causando hemolítica o colitis hemorrágica . Esta degeneración del tejido resulta en dolor abdominal repentino y doloroso y diarrea con sangre abundante , que puede durar más de una semana . La fiebre suele estar ausente .
Renal

El sistema renal , es decir, los riñones , también pueden verse afectados por E.coli. Sobre todo en los niños , el síndrome urémico hemolítico ( SUH) se desarrolla como una complicación de la infección y puede ser mortal. El nombre se refiere a la hemólisis, o la ruptura , de las células rojas de la sangre . Los fragmentos de estas células obstruyen los túbulos de los riñones , haciéndolos incapaces de eliminar adecuadamente el cuerpo de la orina, y conduce a la uremia , o insuficiencia renal .
Circulatorio

Una condición similar al síndrome urémico hemolítico , púrpura trombocitopénica ( TTP ) también puede desarrollarse a partir de la infección por E. coli . A menudo afecta a las personas mayores, TTP presenta como una anemia con más complicaciones , como fiebre, disminución de las plaquetas , los síntomas del sistema nervioso central y la insuficiencia renal. La tasa de mortalidad para los TTP puede ser tan alta como 50 por ciento.