¿A qué temperatura crecen los patógenos transmitidos por los alimentos?

La "zona de peligro" para los patógenos transmitidos por los alimentos está entre 40°F (4°C) y 140°F (60°C). En este rango de temperatura, las bacterias pueden multiplicarse rápidamente y hacer que los alimentos se vuelvan peligrosos para el consumo.