Tecnología Trampa de Grasa
aceite y la grasa se separan naturalmente fuera del agua si se le permite el tiempo suficiente para que habiten . Grease , más ligero que el agua, se elevará a la parte superior y formar una capa de escoria. En una trampa de grasa , el agua residual pasa a través del sistema , mientras que la capa de suciedad queda atrapada dentro del recipiente donde se retira y se desecha.
Ubicación y mapa
Una gama trampa de grasa desde pequeñas unidades ubicadas dentro de la cocina a grandes unidades instaladas bajo tierra. Las trampas se suelen sondeado entre el sistema de eliminación de aguas residuales primaria y los accesorios que sirven.
Tipo Vault
Todas las trampas de grasas se basan en el diseño básico de la bóveda . La grasa atrapada es almacenado en una bóveda hasta que esté listo para su eliminación. Trampas tipo Vault requieren un mantenimiento regular . Normalmente una empresa externa será , con equipo especializado , evacuar la grasa atrapada y el aceite de la trampa y lo transportan a una instalación de procesamiento adecuado.
Unidades Automáticas para Remover
automática las unidades de absorción de grasa ( AGRU ) continuamente y automáticamente eliminar la grasa atrapada y lo almacenan en un recipiente separado para facilitar el reciclaje. De AGRU se utilizan normalmente en las cocinas comerciales más grandes. Las trampas contienen un calentador interno mantener la grasa licuada y tienen un filtro interno de prevención sólidos obstruyan el sistema.
Consideraciones operacionales
Una trampa de grasa deben evitar las aguas residuales que contienen detergentes , agentes emulsionantes y agua que contienen grandes cantidades de sólidos en suspensión. Tiempos de permanencia largos permiten a los sólidos precipitan de la suspensión de la obstrucción del sistema . Detergentes y agentes emulsionantes aumentan la cantidad de niebla que no pasa por el filtro de grasas .