Aunque su cuerpo puede producir la vitamina D soluble en grasa con suficiente exposición al sol, este no es el caso con la vitamina K. Sin embargo, al igual que con la vitamina D, no lo hace. Necesitamos necesariamente toda tu vitamina K de los alimentos. Las bacterias en sus intestinos producen al menos parte de la vitamina K que necesita, aunque los expertos no están seguros de cuánto.

Fuentes de alimentación

Algunas de las mejores fuentes de vitamina K son las verduras de hoja verde, incluidas col rizada, espinacas, hojas de nabo, lechuga de color verde oscuro, perejil, berros y acelgas. Otras fuentes incluyen brócoli, coliflor, col, soya, té verde, hígado de res, cereales y aceite de canola, oliva y soja.

Consumo recomendado

El consumo adecuado de vitamina K depende de su edad. Para bebés de hasta 6 meses de edad, 2 microgramos por día de vitamina K es suficiente, y para aquellos entre 7 meses y 12 meses de edad, se recomiendan 2,5 microgramos por día. Los niños entre 1 y 3 años necesitan 30 microgramos de vitamina K por día, los que tienen entre 4 y 8 años necesitan 55 microgramos por día, los que tienen entre 9 y 13 años necesitan 60 microgramos por día y los que tienen entre 14 y 18 años 75 microgramos por día. Las mujeres adultas deben consumir 90 microgramos por día de vitamina K, mientras que los hombres adultos necesitan 125 microgramos.

Beneficios

La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre y la mineralización ósea, y también puede desempeñar un papel en el crecimiento celular. Según el Instituto Linus Pauling. Si cambia de usar grasas con un alto contenido de grasas saturadas a aceites que contienen grasas no saturadas, puede aumentar su ingesta de vitamina K al mismo tiempo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Consideraciones

La vitamina K interactúa con ciertos medicamentos, entre ellos anticoagulantes como la warfarina. Si toma antibióticos durante mucho tiempo, pueden eliminar las bacterias en sus intestinos que producen la vitamina K, lo que puede hacer que tenga una deficiencia leve de esta vitamina si no consume suficientes alimentos ricos en vitamina K, aunque este es un problema relativamente raro. .