Las sardinas en conserva son una fuente rica de calcio y vitaminas E, B-12 y D. Las vitaminas E y D son dos vitaminas que muchos estadounidenses no consumen lo suficiente, según el Instituto Linus Pauling. Las sardinas también son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Agregar sardinas enlatadas a su dieta lo ayudará a aumentar la ingesta de estos nutrientes beneficiosos.

Nutrition

One 3-oz. la porción de sardinas proporciona 177 calorías, 21 gramos de proteína, 9.7 gramos de grasa y no contiene carbohidratos ni fibra. Los adultos moderadamente activos requieren de 1.800 a 2.800 calorías diarias para mantener su peso corporal. De acuerdo con las Guías dietéticas para estadounidenses de 2010, los requisitos calóricos se basan en la edad, el sexo, la altura, el peso y el nivel de actividad. El requerimiento diario de proteínas es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, un 140-lb. la mujer pesa 64 kg y, por lo tanto, requeriría 51 gramos de proteína al día.

Calcio

Debido a que los huesos de las sardinas enlatadas son comestibles, el contenido de calcio es bastante alto. Una de 3 onzas. la porción de sardinas enlatadas proporciona 325 mg de calcio, o más del 32 por ciento del requerimiento diario para adultos (1,000 mg). El calcio no solo es importante para la salud ósea, sino que también es necesario para la contracción muscular y la transmisión del impulso nervioso.

Vitamina E

Una de 3 onzas. la porción de sardinas enlatadas proporciona 1.7 mg de vitamina E. El requerimiento diario para adultos es de 15 mg. La vitamina E es un potente antioxidante que puede desempeñar un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares, según el Instituto Linus Pauling.

Vitamina B-12

Una deficiencia de vitamina B-12 resulta en anemia, o una deficiencia de glóbulos rojos. Una de 3 onzas. la porción de sardinas enlatadas proporciona 7.6 mcg de vitamina B-12, más del 100 por ciento de los requisitos diarios de 2.4 mcg.

Vitamina D

Una de 3 onzas. servir de sardinas enlatadas proporciona 164 Unidades Internacionales de vitamina D. El requerimiento diario de vitamina D es de 600 UI para adultos hasta los 70 años. La vitamina D es vital para la salud ósea y también puede ayudar a prevenir la esclerosis múltiple y ciertos tipos de cáncer > Ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA pueden ayudar a disminuir la inflamación crónica en el cuerpo, según el Instituto Linus Pauling. La inflamación crónica está asociada con la obesidad, la diabetes y el cáncer, entre otras condiciones de salud. Una de 3 onzas. la porción de sardinas enlatadas proporciona 402 mg de EPA y 433 mg de DHA. No se han establecido requisitos diarios para EPA y DHA.