¿Puede usted comer clementinas con la cáscara?

Una variedad de mandarinas, las clementinas son una fruta ideal para tener a mano. Cuando tienes hambre, puedes pelar la fruta en segundos y disfrutar de sus segmentos dulces y jugosos. La mayoría de las personas descartan la cáscara de la fruta, pero esta parte de la fruta es comestible. Probablemente no disfrutará su sabor tanto como la fruta en sí, pero la cáscara de clementina puede tener aplicaciones sabrosas en la cocina.

Cáscara seca o confitada

Antes de comer la cáscara de su clementina, lávela bien para eliminar algunos de los contaminantes que podrían estar en la piel. En lugar de comer la cáscara cruda, la autora del libro de cocina Emma Christensen recomienda secar la cáscara de clementina para usarla en una taza de té, endulzarla con azúcar para usarla como guarnición de postre o echarla dentro de un pollo asado antes de colocarlo en el horno. Debido a que la gente no suele comer cáscaras de clementina, el Departamento de Agricultura de EE. UU. No proporciona datos nutricionales para los segmentos de fruta en comparación con su cáscara. Las clementinas en sí mismas, sin embargo, son una fuente de fibra, calcio y vitamina C.