¿Las semillas de chía contienen lignanos?
Las semillas de chía provienen de la planta chía, también conocida como Salvia columbariae. Originaria del sur de México, las semillas se utilizaron históricamente como una fuente de energía de resistencia para los corredores. Al momento de la publicación, las semillas de chía están creciendo en popularidad debido a su perfil nutricional completo de fibra, fito nutrientes como lignanos, proteínas, vitaminas y minerales.
Lignanos
Según Jason Apfel MS, graduado de El Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Columbia, "los lignanos exhiben un fuerte papel antioxidante en el cuerpo humano en términos de su consumo en la dieta. Los antioxidantes funcionan al eliminar los radicales libres que se cree que desempeñan un papel en muchas enfermedades". Apfel dijo que el lignan es eficaz para reducir la inflamación sistémica, así como para interferir con los efectos del estrógeno en el cuerpo que promueven el cáncer y la formación de múltiples tipos de cáncer ".
Omega 3 Ácidos Grasos Omega 3
Un total de 21 El porcentaje de nutrición de una semilla de chía proviene de los aminoácidos, los bloques de construcción para la síntesis de proteínas en los seres humanos. La semilla de chía es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3, especialmente ALA, un ácido "esencial" que el cuerpo no puede producir, pero debe obtener ingerir alimentos que lo contienen. Las semillas de chía también son ricas en fibra, lo que representa el 38 por ciento de la composición nutricional de la semilla de chía. La fibra se compone de carbohidratos no digestibles y lignan de plantas. Otros ingredientes
En un estudio "Evidence Based Complementary Alternative Medicine", investigadores de la Escuela de Farmacia de la University of Southern California encontraron que las especies de chia encontradas en Asia y los Estados Unidos contienen compuestos en sus raíces que son beneficiosos para el tratamiento. Síntomas de apoplejía y ataque cardíaco. Las raíces de chía son una parte diferente de la planta; sin embargo, los estudios revelan los niveles de tanshinonas, criptotanshinona y miltionones como "medicamentos activos ... capaces de prevenir la coagulación y restablecer el flujo sanguíneo en el accidente cerebrovascular". Uso y dosis
Las semillas de chía se venden en la salud Supermercados y tiendas de abarrotes étnicos, incluidos los mercados de especialidades hispanas y del Medio Oriente. Dos cucharadas. Agregado a un batido dale textura, porque las semillas se vuelven gelatinosas cuando están remojadas. Esto hace que la semilla de chía también sea buena para el budín, el granola y las mezclas de pan casero, especialmente para aquellos con una dieta sin gluten.
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