La avena cruda es una fuente natural de muchos nutrientes vitales. Son un alimento versátil que puedes disfrutar crudo o cocinado como un desayuno caliente. El consumo diario de avena y otros granos integrales es necesario para una buena salud e incluso puede reducir el riesgo de contraer ciertas enfermedades. Para obtener una lista completa de otros granos saludables, consulte a un dietista registrado.

Valor nutricional

La avena es naturalmente rica en carbohidratos, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Una taza de avena cruda proporciona 28 g de carbohidratos y 4 g de fibra dietética. Los minerales en la avena incluyen calcio, hierro, potasio, magnesio, selenio, fósforo y zinc. La avena también es fuente de vitaminas B solubles en agua, como la riboflavina, la niacina y el folato. Además, la avena proporciona proteínas y grasas saludables. Una taza de avena equivale a dos porciones de granos y casi el 20 por ciento de su valor diario recomendado (DV) de fibra.

Beneficios para la salud

La avena y otros granos integrales son parte de un corazón saludable dieta. Son excelentes fuentes de fibra dietética, baja en grasas saturadas y sin colesterol. La Asociación Americana del Corazón señala que los granos ricos en fibra están asociados con niveles reducidos de colesterol. Cuando se consume regularmente, la fibra también se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares entre las personas con mayor riesgo. Además, la fibra dietética puede promover el control de peso al hacer que se sienta satisfecho por más tiempo, por lo que come menos.

Recomendaciones diarias

Debe consumir entre un 45 y un 65 por ciento de sus calorías diarias de carbohidratos, como frutas y verduras. , cereales integrales y productos lácteos. Como regla general, consuma de seis a ocho porciones de granos por día. Una porción de granos enteros es equivalente a 1/2 c de avena. Otros granos ricos en fibra incluyen el arroz integral, la quinua, la cebada y el centeno. Trate de 14 g de fibra por cada 1.000 calorías que necesita diariamente. Además, consuma alrededor de ocho a 10 porciones de frutas y verduras al día. Los requisitos diarios específicos dependen de su edad, sexo y nivel de actividad. Consulte con un dietista registrado para conocer sus recomendaciones exactas y otras pautas nutricionales.

Consideraciones sobre la dieta

Varias nueces, semillas de lino y frutas frescas hacen adiciones nutritivas a la avena cruda. Siempre almacene adecuadamente la avena cruda en un envase envasado para mantener la frescura; Puede almacenar la avena cruda en un recipiente hermético durante un par de meses. Cuando compre avena preparada comercialmente, elija productos con el menor contenido de azúcar o sodio. La preparación de la avena depende de su textura o tipo. Lea las etiquetas cuidadosamente al elegir o preparar productos de avena.