La dieta Atkins, un tipo de dieta conocida como cetogénica, donde se queman los ácidos grasos como su principal fuente de energía en lugar de azúcar o aminoácidos. La dieta funciona en varias fases, con la primera fase, Inducción, que restringe la ingesta de muchos alimentos. Debe evitar muchas cosas durante este período, pero esto no incluye la cafeína. Consulte a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier programa dietético.

Dieta cetogénica

Una dieta cetogénica se basa en una ingesta alta de grasas, una ingesta de proteínas ligeramente más alta y carbohidratos extremadamente limitados. Si consume carbohidratos no fibrosos, su cuerpo los quemará de manera preferencial, haciendo imposible que permanezca en la cetosis. Lo mismo ocurre si consume una cantidad excesiva de proteínas, que se descomponen en aminoácidos y luego se convierten en azúcar. Por lo general, al menos el 60 por ciento de sus calorías deben provenir de la grasa para mantener la cetosis en la dieta.

Fase de inducción

La inducción es la fase en la dieta Atkins en la que se ingresa a la cetosis. Este es un período de dos o tres semanas en el que su cuerpo comienza a cambiar de la quema de glucógeno a la quema de cetonas, o ácidos grasos que flotan libremente como su principal fuente de energía. Para muchos, esta es la parte más difícil de la dieta, ya que muchos procesos de su cuerpo funcionan con glucógeno o azúcar. La caída de sus niveles de azúcar inicialmente puede causar sensación de hambre y cambios de humor, pero consumir azúcar para aliviar esto esencialmente lo regresa a donde comenzó.

Cafeína

La cafeína es un compuesto que pertenece a la categoría conocida como metilxanitinas. , que se relaciona con su estructura. La cafeína funciona como un estimulante, y se consume comúnmente en muchas formas. La cafeína también funciona como un diurético o sustancia que agota sus reservas de agua. Esto requiere que la cafeína se consuma en exceso, y un estudio publicado en la edición de diciembre de 2003 del "Journal of Human Nutrition and Dietetics" mostró que la cafeína que se consume en bebidas como parte de una dieta regular no representa ningún peligro por la pérdida extrema de agua.

Cafeína Durante la inducción

Si bien la cafeína no muestra un efecto específico sobre la cetosis, surgen otros problemas durante la fase de inducción de la dieta Atkins. El mayor problema para la mayoría es la deshidratación, y durante esta fase no necesita ayuda adicional para perder agua. Si bien los efectos diuréticos de una sola taza de café no son inherentemente dañinos, es necesario beber más agua y menos bebidas que induzcan la diuresis. No hay evidencia real que respalde las afirmaciones de que la cafeína limitará su capacidad para lograr la cetosis.

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