Los triglicéridos del torrente sanguíneo aumentan cuando se consumen demasiadas calorías o carbohidratos diariamente. Los niveles altos de triglicéridos pueden convertir el colesterol malo (LDL) en una forma más peligrosa que puede dañar las arterias. Los triglicéridos altos también pueden prevenir la creación de colesterol bueno (HDL). La pérdida de peso y una ingesta reducida de grasas y carbohidratos pueden disminuir los niveles de triglicéridos, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón. Los tipos correctos de quesos pueden desempeñar un papel de apoyo en una dieta baja en triglicéridos.

The Good & The Bad

El ejercicio y una dieta saludable son claves para reducir los niveles de triglicéridos. Para una dieta saludable, ciertos aceites y carbohidratos deben reemplazarse por otros más saludables para el corazón y ciertos alimentos deben evitarse por completo.

Reemplace las grasas saturadas y las grasas trans con grasas no saturadas como la oliva, el maíz, el cártamo , aceites de girasol y cacahuete. Las carnes rojas están llenas de proteínas, pero también contienen grasas saturadas y colesterol, así que coma pescado y aves.

Reduzca su ingesta de carbohidratos si estos contienen más del 40 al 45 por ciento de sus calorías diarias. Comience eliminando o reduciendo drásticamente el alcohol y los alimentos, y tome cantidades altas de azúcares simples, como la miel, los pasteles, los cereales para el desayuno endulzados y los refrescos. Las buenas fuentes de carbohidratos incluyen las papas y el arroz, y los panes integrales y las pastas con moderación.

Incluir el queso en su dieta

Las dietas que reducen los triglicéridos a menudo excluyen el queso debido a su contenido de grasa. Sin embargo, incluir los tipos correctos de queso ayuda a proporcionar el equilibrio y la variedad que son importantes para mantener una dieta saludable que promueva niveles bajos de triglicéridos.

El equilibrio es importante. Si bien el queso tiene muchos nutrientes beneficiosos como proteínas, calcio, fósforo, zinc, vitamina A y vitaminas del complejo B, una dieta muy alta en queso, incluso en el queso adecuado, tiene un exceso de calorías de proteínas y puede privar al cuerpo de otros nutrientes necesarios.

La mayoría de los quesos tienen muchos de los beneficios nutricionales mencionados anteriormente, pero los quesos regulares y el queso crema no son beneficiosos para reducir los triglicéridos porque tienen un alto contenido de grasas saturadas. Por otro lado, el queso cottage bajo en grasa o sin grasa y el queso crema y otros quesos elaborados con leche descremada son bajos en grasa y aún proporcionan una gran variedad de nutrientes.

Evite los quesos que contienen cantidades significativas de La lactosa, ya que son altas en carbohidratos. Incluya los quesos añejos como el queso cheddar y los quesos no madurados frescos, como el requesón, que contienen pocos o ningún carbohidrato.

Para resumir, los mejores quesos para incluir en una dieta baja en triglicéridos son aquellos hechos de grasa reducida o descremada. leche, incluidos los quesos no madurados frescos, como el requesón, el queso ricotta y la mozzarella, y los quesos curados como el queso cheddar y el queso parmesano.

The Daily Diet

De su ingesta calórica diaria, aproximadamente de 25 a 30 el porcentaje debe provenir de la grasa, con menos del 10% de las grasas saturadas. Bajar su ingesta de grasa por debajo de esta cantidad aumentará su ingesta de carbohidratos, resultando en un aumento de los triglicéridos. Además, no debe consumir más de 300 mg de colesterol por día.

Aproximadamente del 40 al 45 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de los carbohidratos. El 30 a 35 por ciento restante proviene de proteínas.

Observe su ingesta calórica total. El exceso de calorías se puede convertir en triglicéridos, ya sea que provengan de grasas, carbohidratos o proteínas.

Para obtener energía de mayor duración, ingiera comidas balanceadas que contengan proteínas, carbohidratos y grasas, como la avena y el queso cottage para el desayuno. Tales combinaciones tardan más en digerirse que las comidas con todos los carbohidratos. Estas comidas balanceadas no solo son más abundantes, sino que también mantendrán estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que evitará que el azúcar caiga.