El yodo es un oligoelemento esencial que se necesita para la función corporal saludable. Los minerales son sustancias inorgánicas que su cuerpo utiliza para una amplia gama de propósitos. Su cuerpo requiere solo pequeñas cantidades de minerales traza como el yodo. A nivel mundial, las deficiencias de yodo representan un importante problema de salud, que afecta a una de cada tres personas en todo el mundo, según un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud y publicado en septiembre de 2008 del "Boletín de Alimentos y Nutrición".

Función

El yodo cumple varias funciones importantes en el cuerpo, principalmente a través de su papel en la producción de hormonas tiroideas. Las hormonas producidas por la glándula tiroides, ubicadas frente a su cuello, regulan el metabolismo de las grasas y los carbohidratos en su cuerpo. También apoyan la función saludable del sistema cardiovascular, incluida la frecuencia cardíaca y la dilatación de los vasos sanguíneos. La regulación de las hormonas en sí es necesaria para garantizar el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y reproductor. El yodo que proporciona su dieta desempeña un papel fundamental en la función corporal diaria.

Requisitos

Si usa sal yodada, es probable que no tenga problemas con el bajo consumo de yodo, incluso si Elimine otras fuentes de yodo en su dieta, como el bacalao, la leche o los huevos. Los veganos pueden tener un mayor riesgo de deficiencias, especialmente si usan otros tipos de sal que no contienen yodo. Los hombres y mujeres adultos deben recibir 1,100 mcg al día. Si bien esto puede parecer una cantidad pequeña, una dieta deficiente en yodo puede tener consecuencias graves para la salud. Hipotiroidismo Un

Un resultado de una deficiencia de yodo es el hipotiroidismo. Sin suficiente yodo, su cuerpo no puede producir cantidades adecuadas de las hormonas tiroideas. Existe una amplia gama de síntomas debido a las diversas funciones que desempeñan las hormonas tiroideas en el funcionamiento del cuerpo. Si tiene hipotiroidismo, puede experimentar fatiga, dolores musculares y aumento de peso. Su piel puede volverse seca y lisa. También puede desarrollar uñas y cabello quebradizos. Algunas personas también pueden tener colesterol alto como resultado del deterioro del metabolismo de las grasas.

Bocio

Un signo desagradable de una deficiencia de yodo es un agrandamiento de la tiroides llamado bocio. Además del aspecto físico desafortunado, un bocio coloca presión adicional en su garganta y esófago. Esto puede provocar otros síntomas, como voz ronca, tos o dificultad para tragar. El tratamiento consiste en restaurar los niveles normales de yodo si su dieta ha creado una deficiencia. Irónicamente, un bocio puede conducir a niveles anormalmente altos de hormonas tiroideas en el cuerpo, una condición llamada hipertiroidismo. Esto ocurre si el bocio comienza a producir hormonas tiroideas. Para evitar problemas de salud derivados de una dieta baja en yodo, debe consumir fuentes ricas de yodo y usar sal de mesa yodada.