¿Cuál es un ejemplo de respiración anaeróbica?

Un ejemplo de respiración anaeróbica es la fermentación de la levadura. Cuando la levadura se ve privada de oxígeno, cambia a respiración anaeróbica y comienza a convertir la glucosa en etanol y dióxido de carbono. Este proceso se utiliza en la producción de bebidas alcohólicas, como la cerveza y el vino.

La ecuación química para la respiración anaeróbica en levaduras es:

$$ C6H12O6 (Glucosa) → 2 C2H5OH (Etanol) + 2 CO2 (Dióxido de carbono) $$